Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ninfa_Salinas_Sada Planificacion_urbanística Norwood_(Luisiana) Phanpy Placa_de_Australia Orthaltica_bengalensis Pochote Orbetello Paul_Lorentz Nizhniy_Nóvgorod Platymantis_pseudodorsalis Peploptera_holmi Piezas_artísticas Picumnus_lafresnayi Planta_Desaladora Posicional Pedro_de_Urbina_y_Montoya Noshaq Pena_de_la_Tiñosa Palacio_del_marqués_de_Linares Négreville Postroff Nombre_(desambiguación) Oiz Pentaptera Mutante_(desambiguación) Planta_de_energia_nuclear_de_Springfield PR:BT Myrtus_caryophyllata Poropuntius_margarianus Pogo_(desambiguacion) Noruega_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2010 Piscina_Probática Nicolas_Aymerich Myiarchus_cinerascens Peramium_nantoense Parque_Nacional_Ríos_Mitchell-Alice Polypedates_pleurostictus Neocallitropsis_araucarioides Nódulos_linfaticos Nicanor_Molinare Mylord Mutantes_G2 Museo_de_Historia_Natural_de_Sancti_Spíritus Pio_Colivadino Plaza_de_los_Naranjos Museo_Nacional_de_Artes_Visuales_(Uruguay) Parlamento_de_Valonia Nesocharis_shelleyi Penelope_menchaca Nash_Mills Orquesta_de_la_gewandhaus_de_leipzig Películas_de_1993 Oettingen Península_de_Kitsap

html map