Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bob_Metcalfe Batalla_de_Tarapacá Bromus_leptostachys Bailes Carex_canescens_var._alpicola Biblioteca_nacional_del_Norte_de_Chipre Bulimulus_cinerarius Boris_Pineda Cabo_Cod Balls_To_The_Wall Año_1178 Batalla_de_Fotevik Bradley_(Wisconsin) Catalogo_AGK Barroco_ucraniano Castillo_de_la_Rovira Cartón_compacto Batalla_de_Carentan Canciones_de_musica_electrónica Barrio_Simon_Bolivar Bode_Miller Caramell Cantón_de_Champlitte Bárdar_saga_Snæfellsáss Calderas_volcanicas Carlos_Antonio_de_Alvear Azé Canción_napolitana Bhrgu_(rishi) Campanula_pusilla_var._umbrosa Carmen_Elias_i_Boada Campeonato_de_Azerbaiyán_de_ajedrez Carolina_Felicidad_de_Manderscheid-Blankenheim Bellville_(texas) Canton_de_Zenica_Doboj Caballada_de_atienza CTSS_(MIT_MAC) Batalla_de_fredericksburg Central_IND_Substation Baltasar_Mena_Iniesta Benito_pamparacuatro Centro_Comercial_y_de_Publicación_Marka Ben_collins Camporrotuno Carretera_Extraterrestre Boletus_luridus_erythropus CD_La_Union Camargo_(Kentucky) Cabalgata_(película) Baudricourt Caracas,_Venezuela Cayo_Tabaco Centre_Català Brian_Howard_Clough Bosque_de_proteccion_Pui-Pui

html map