Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Artur_Dinter Herrera_Vegas Mister_Ed Autoridad_regional_interina_de_darfur Antogny_le_Tillac Mimoseae Harvest_Moon_Island_of_Happiness Mitos_de_Cthulhu Auraba Miss_Talia Hyōgo,_Japon I.D.E. Horrible_(album) Azkena_rock Monasterio_de_Vallbona_de_las_Monjas III_Distrito_Electoral_Federal_de_Nuevo_Leon Guillermo_Cifre Historia_de_la_escritura IDOM Mucorales Aram_Sargsyan Hibiscus_diodon Arellano I_Don't_Believe_You_(She_Acts_Like_We_Never_Have_Met) Andover_(Florida) Atentado_contra_el_vuelo_455_de_Cubana Grosvenoria Mormyrops_curtus Guillermo_Yunge_Bustamante Aunou_le_Faucon Mononegavirales Astica Morti_(Personaje_de_Pokémon) Aurícula_izquierda Antena_3_Televisión Anna_(desambiguacion) Arcus_venosus_palmaris_profundus Arnøya Humberto_Martínez_Morosini Händel Ano_651 Asesinato_en_Hollywood Asteroide_3163_Randi Autodromo_Ciudad_de_Nueve_de_Julio Anthony_Velásquez Ariel_(La_sirenita) Haucourt_en_Cambrésis Apasionante Missing_You_(canción_de_The_Black_Eyed_Peas) Antigua_guerra_de_Zúrich Antonio_de_Vaudémont Andres_Jose_d'Alessio Asterix_el_Galo_-_Las_doce_pruebas_de_Astérix Harald_el_Estirado Avenida_republica_de_croacia

html map