Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Edén_(Serie_de_televisión) Epeigne_sur_Dême Filosofia_China Fermín_(nombre) Elvela_ramosa Emperador_Yōmei Ejercicio_Plástico El_canal_fantasma_(Codigo_Lyoko) Espirituales_negros Enrique_Reinhardt El_camino_hacia_el_terror Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980 Enrique_II_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico Estación_Sauce_Corto Estadio_de_San_Mamés Enrique_Aguilera_y_Gamboa Festival_Piedra_Roja Elaeagnus_commutata Etnomusicología FCM_Targu_Mures Federacion_(departamento) Facultad_de_Arquitectura_(Universidad_Nacional_de_Colombia_sede_Medellin) Federico_Garcia_Godoy Energia_de_la_biomasa Etmopterus_burgessi Favolaschia_citrina Estaras_(Lerida) Fernán_Pérez_de_Oliva Estoicismo_antiguo Elena_Alfaro El_Padrastro,_2010 Etrepy Estación_de_Barakaldo_(Metro_de_Bilbao) Fosfuro_de_aluminio Escudo_de_Maryland Facultad_de_Química_(UNAM) Elecciones_parlamentarias_de_Burkina_Faso_de_2012 España_1964 Fernán_Pérez_de_Oliva Euphorbia_memoralis Fagara_octandra For_Your_Love Estación_Harrah's_/_Imperial_Palace Editorial_CODEX Escuela_franco-flamenca Efemeralización Enrique_Candioti Emilio_Sagi_Barba_(barítono) Elecciones_municipales_de_Costa_Rica_de_2006 Fisioterapia_Manual Forestiera_chiapensis Fortuna_(Serie) Estufa_rocket FC_Rus_San_Petersburgo Elias_M._Soto

html map