Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Enterprise_D Erica_(Linneo) Felix_Galvan_López FPGAs Estación_de_Cercottes Fallo_humano Festival_Internacional_de_Cine_de_Moscú Espanol_puertorriqueno Farmacéutico_Interno_Residente Feme Emperor_of_the_North_Pole Estaciones_de_radio_en_el_estado_de_Campeche Estornudo_fotico Emblema_Nacional_de_Japón Episodios_Nacionales_Contemporáneos Euphorbia_pilulifera_f_rubromaculata Federación_Internacional_de_Fútbol_Americano Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_2006 Elecciones_estatales_de_Tlaxcala_(1998) Escudo_de_las_islas_marshall Espanol_de_Argentina Feng_Shui Editores_de_audio El_Monumental_de_Nunez El_Universal_(Colombia) Francisco_de_Alfaro Ejército_Real_de_la_Nueva_España_(Revolución_Hispanoamericana) Escultura_de_Albania F8_(desambiguación) Empresas_Electricas_A_G FK_Radnički_Obrenovac Francisco_Ramírez_(desambiguación) Etica_de_libertad Estacion_de_trenes_de_Jerez_de_la_Frontera Eyvind_Kelda El_Tin_Tin Elisabeth_Branctorche Estación_de_Avrechy Estación_de_Péage-de-Roussillon Fountain_(Carolina_del_Norte) Enrique_Lopez_Marín Federación_Internacional_de_Baloncesto Eskuak_Ukabilak Filip_sebo Francisco_de_Paula_Martínez_de_la_Rosa_Berdejo_Gomez_y_Arroyo Fantasía_sobre_Carmen_(Sarasate) Estacion_de_Villejuif_-_Louis_Aragon Faustin_Archange_Touadéra Esther_Feldman Evil_Mani_Mani El_tigre_de_Santa_Julia_(pelicula) Franco_CFA_de_Africa_Central Especulacion_inmobiliaria El_tríptico El_Factor_Humano

html map