Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.salis.na-obywatel.ilawa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.www.amicitia.na-obywatel.ilawa.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.adjuvante.na-odmiana.kaszuby.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Finlands_Svenska_Television Eremogone Familia_multigenica Eupatorium_pinnatifissum Eleccion_presidencial_de_Venezuela_(2012) Facultad_de_Ciencias_Biológicas_(Universidad_Autónoma_de_Nuevo_León) Elecciones_autarquicas_portuguesas_del_9_de_octubre_de_2005 Eduviges_de_Holstein Fenómeno_natural Estacion_de_Aiboa Fernando_Gallego_Guillen El_Conde-Duque_de_Olivares_a_caballo Francesco_Franceschi Faisán_común Feuilleea_tozeri Eleanor_(Virginia_Occidental) Fairlight_CMI Filtro_antipartículas FOX8HD Eduardo_Rodriguez_Fernandez El_Senor_de_los_Anillos_(1978) Escritos_Ellen_G._White Fiat_Powertrain_Technologies_SpA Federico_González_Suárez Fiume_Veneto Embalses_guadalhorce-guadalteba Elección_presidencial_de_República_Centroafricana_de_1981 Entrenadores_de_la_seleccion_de_futbol_de_Japon Edward_O._Wilson Fleville_devant-Nancy Esula_exigua Flora_(winx_Club) Embalse_de_Las_Vencías Epinay_Champlâtreux Estación_de_Bilbao_(Euskotren) Esciúridos Edward_The_Great Expominer Escudo_del_Choco Fernando_de_la_Encina El_liston_blanco Eliodoro_Yanez_(estación) First_Round_Knock_Out El_Mundo_Espíritu_(Solsticio_de_Invierno_Parte_1) Forma_Canonica_de_Jordan Facultad_de_Ciencias_(UNAL_Medellín) Emesis Evangelio_según_san_Juan Estornino_de_Polinesia Formato_VHS Eximbank Exotoxina_A Eoraptor Estación_Saavedra Espanglis

html map