Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bahía_de_Alofi Broken_Siglo_I_a._C. Buda_(desambiguacion) Capital_social_y_pobreza Bautista_Garces_Granell Briseno Boy_friends Carlos_Bouquet_Roldán Bessuejouls Beaumont_en-diois Blommersia_domerguei Benafigos_(Castellón) Casa_America Boom_Gaspar Barrio_de_Campanar Black_and_Decker Cantautora Carlos_Holguin Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_2002 Carson_(Iowa) Brihad-Araniaka Bateo Cardia_officinalis Bolsa_de_Bagdad Bulnes_(ciudad,_Chile) Bill_Zopf Bürgerliche_Partei_Schweiz Casearia_serrulata Carácter_(psicología) Carretera_Federal_54 Centro_de_Investigación_Ames Castillo_Árabe_de_Las_Torres Benifairó_de_la_Valldigna_(Valencia) Bourcefranc-le-Chapus Calicuchima Bristol_sessions Castillo_de_Fuengirola Chalons_sur_Vesle Bañado_La_Estrella Barricada_(periódico) Baurusuquidos Cache_Country Boeing_boeing Año_1150 Centro_Federal_de_Readaptación_Social_n.º_1 Business_(cancion) Blandinia Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_Artística_de_1963 Berlin:_Live_at_St._Ann's_Warehouse Cestraeus Braux-le-Châtel Canton_de_Saint_Étienne_de_Baigorry Batalla_de_Boju Batalla_de_Edgehill Baltasar_magro

html map