Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Miguel_Ángel_Bustillo Mariano_Benavente_González Ramón_María Primer_ministro_de_la_Union_Sovietica Radio_Televisión_de_Serbia Línea_F5_(AUVASA) Matricaria_nobilis Marica Premio_Edelstam Raul_Sáez Greenville_(Florida) Michael_Collins_(1890_1922) Registro_Nacional_de_Vehiculos Queso_beaufort Presidente_del_Gobierno_de_Aragón Propaganda_Fide Metaxourgeio Publicidad_indiscriminada Martainville_près-Pacy Rallye_de_Alsacia Rafael_Hernández_(Argentina) Luisa_María_Calderon_Hinojosa Puerto_Said_(gobernacion) Maliévich Macross_Plus Potros_ITSON_de_Obregon Miguel_Angel_Gorbe_Martinez RTCP Presa_Kossou Pseudanthias_pascalus Mairena_del_Alcor_(Sevilla) Premier_League_de_Gales Línea_77_(Montevideo) Menceyato_de_Tegueste Maria_solina María_Bianco Los_Llares_(Cantabria) Radiodifusion_internacional Quinta_de_la_Fuente_del_Berro Psicologia_UBA Línea_N15_(EMT_Madrid) Ramón_J._Mestre Progne_cryptoleuca Messerschmitt_Me_P_1101 Luigi_Meneghello María_Emma_Mejía_Vélez Prehistoria_en_Uruguay Lola_Calamidades_(telenovela_ecuatoriana) Malvín_(Montevideo) Lothar_A_Braas Reglas_de_Vuelo_Visual Mehmet_I Manuel_Trueba_Mirones Lázaro_Perez_Jiménez Lugar_común

html map