Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Museo_Provincial_de_Bellas_Artes_Franklin_Rawson Pat_Kelly Pierrefitte_(Corrèze) Perfumería Nobula Paso_del_rio_Guadalquivir_por_Córdoba Paurometábolo Plonevez_du-Faou Oracion_coordinada Oxytropis_montana_subsp._pyrenaica Party_for_two Nintendo_DSi_LL Olympic_Air Partido_socialista_del_reich Nicolás_Casariego_Córdoba Nicolás_Furtado Nicolás_Chanterenne Pirgos_(desambiguación) Portero_automatico Pierre_Lagaillarde Pablo_cepeda Phalloptychus_januarius Pedro_de_Alcántara_Tellez_Giron_y_Beaufort_(1810_1844)_Decimocuarto_Duque_del_Infantado. Otto_Solbrig Pimenta_officinalis Northridge,_California Nauru_en_los_Juegos_Olímpicos Parachiloglanis_hodgarti Nikolče_Noveski Petər_Stoyánov Métodos_para_solucionar_la_raíz_cuadrada Nino_Ardilla Oxido_cloroso Planet_Sheen Polimnéstor Paterno_Calabro Pantalica Partido_judicial_de_Ibiza Parque_Jurásico Pliegue Naruto_Shipuden_2_la_película Notas_del_Museo_de_la_Plata,_Botánica Nechaev Oter Pizarrón_blanco Observatorio_Aragonés_de_la_Sociedad_de_la_Informacion Parroquia_de_Saint_Ann Música_de_la_Antiguedad Nicandro_Castillo Parque_nacional_Páramos_El_Batallón_y_La_Negra Plants_For_A_Future Paseo_Nuevo Oriental_(Omán) Parque_nacional_de_Ulu_Temburong Naruto_Ultimate_Ninja_3

html map