Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.comitas.to-uklad.olkusz.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.domus.to-uklad.olkusz.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.herba.to-uklad.olkusz.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Athemus_humerolineatus Azerbaycan_Televiziya_və_Radio_Verilisləri_Qapali_Səhmdar_Cəmiyyəti Anibal_Zanartu Astrometricas Hocicudo_espía Ibrahim_Kodra Hulhulé Analicis_Sintáctico Idioma_uzbeko Historia_de_Hong_Kong_colonial Mount_Vernon_(Indiana) Ano_1496 Arturo_Rodriguez_(militar) Asociación_Nacional_de_Rugby_(Guatemala) Argonautica Ano_103 Armando_Theodoro_Hunziker Halifax Mortadelo_y_Filemón:_El_armario_del_tiempo Aulés Hasta_luego_Lucas Homúnculo_(Fullmetal_Alchemist) Astragalus_epiglottis_var._ephippium Antonio_Najarro Heteractis_magnifica Authie_(Calvados) Monte_Olav Arthemonay Hablemos_de_sexo Antón_Reixa Aranguren_(desambiguación) Minas_de_Rodalquilar Hyundai_i20 Gudmundur_Þorgeirsson Apareiodon Armeniastrum_apiculatum Anatoli_Todorov Mk-46 Guanches Ayacuchano Han_shot_first Mulberry_(Oklahoma) Homosexualidad_y_Budismo Autodromo_Jose_Carlos_Pace Asociacion_de_Atletismo_de_Norteamerica_Centroamérica_y_el_Caribe Molisch Histoire_Naturelle_et_Médicale_de_la_Famille_des_Valerianées Hospital_de_Órbigo_(León) Muerte_de_Superman Hesiquiasmo Gustavo_Hernandez_Perez Haramago Anotación_Java Autopista_M4_(Rusia) Arte_de_islandia

html map