Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

OGLE_TR-56b Porto_Ceresio Pl._Rar._Hort._Monac. Nabu Pentimento_(album_de_2006) Polivinil_acetato Nidji Port_Ludlow_(Washington) Noctiluca_scintillans Owstonia_nigromarginatus Port_de_l'embouchure Parroquia_Jose_Cenobio_Urribarri Pontoni Potentilla_reptans Paraíso_(República_Dominicana) Plan_de_Alta_Mar OGK-3 Peregrinación_a_Candelaria Pleiospilos_pedunculata Onda_esférica Panamericana_(Rio_de_Janeiro) Naturaleza_humana Neostricklandia Paul_Flory Palacio_de_Urbasa_o_del_Marqués_de_Andía_(Larraona) Pongal Peropteryx_macrotis Pedro_Fernández_III_de_Velasco Pinzón_terrestre_grande Pogonia_paranaensis_var._major Nesmy Nerium_obesum Poblacion_indigena_de_Colombia Muyahidines_del_Decan Nomzamo Patriotas_de_Córdoba Port-Saint-Louis-du-Rhone Organizacion_sindical_franquista Pastel_de_risco Ninpuu_Sentai_Hurricaneger Pino_Torinese Parumala Phyllocactus_darrahii Piedra_rúnica_de_Björketorp Parturienta Orden_de_los_mínimos Pedro_Reszka Plátano_americano Neskiza_aquatilis Partido_Socialdemocrata_de_Japon O-2_Skymaster Paul_Masson Península_báltica_de_Fischland-Darss-Zingst Orschwihr Opah

html map