Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

WD_1142_645 XFL_Temporada_2009 Adios_Sui_Generis_Volumen_III Che_Kopete,_la_película Cogollor_(Guadalajara) Virgen_del_Milagro Chipe_cabeciamarillo Cofradia_de_la_Oración_en_el_Huerto_de_los_Olivos_(Salamanca) Velaine_en-Haye Chignin Witwisit_Hiranyawongkul Volcán_Chato Compartición_de_tiempo Yo_os_declaro_marido_y_Larry Agustín_Munoz_Grandes Abadino_Abadiano Château-la-Valliere Alberto_Dorrego_de_Carlos Cicarelli Al-Wahda_FC_(Abu_Dhabi) Zigena WP:WC_12/f1 Adinoterio Coca_de_Castellón Club_Ciclista_Eibarrés Acrobolbaceae Wólka_Łaniecka Agonita_pilipes Cine_de_Iquitos Vértebras_dorsales Vías_respiratorias Condado_de_Anson Acetohidroxiácido_sintasa Chilluévar_(Jaén) Ah-1z_viper Xuanzong Clypeobarbus_pleuropholis Winmodem Vine_(demonio) Colonia_Iulia_Vrbs_Triumphalis_Tarraco Condado_de_Leflore_(Misisipi) A_Nightmare_on_Elm_Street Valleraugue Cocina_de_San_Cristobal_de_Las_Casas Chygrynskiy Al-Bourj_F._C. Werner_Maier Abisinio_gato Water_(pelicula_de_1985) Condado_de_Valmaseda Valle_de_Vacaciones Agustí_Querol_i_Subirats Virgen_de_Regla Aegon_I A_las_Penas_de_San_Medín

html map