Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Emiro_Garzón España_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1961 Ejército_del_Perú Estacion_de_Esqui_Vodafone Educacion_en_Cuba Estetica_gótica Felipe_Franca Elena_Pampulova Emergencias_urbanas Flamula_trepadora Estacion_de_Port-Royal Emilio_Mitre_(subte) Flor_de_espino Elite_da_Tropa Enrique_Peñaloza Fragata_"Méndez_Núnez" Epidendrum_labiatum_var_lemonianum Fenghua Francisco_Perez_Leirós Ferrol Festival_internacional_de_cine_de_toronto FIV Estación_Esquiú Francisco_Solorzano_Bejar Erifila Enunciados_de_hecho Estacion_Cordoba_Mitre Elecciones_desde_la_implantación_del_pluripartidismo_(1989) El_libro_rojo_del_cole Enciclicas_Sociales Estacion_de_Aviacion_Espanola Eroessa_chiliensis FC_Kuusysi Estación_de_Francos_Rodriguez Festival_Nacional_de_la_Voz_y_Canto_Manuel_F._Zárate Fabricas_de_indianas El_Libro_de_las_Tierras_Virgenes Eugenio_Gomez_Mir Florin_de_Aragón Entidad_de_ámbito_territorial_inferior_al_municipio Estación_Fatima Erycina_crista-galli Estadio_Manuel_Martinez_Valero Escala_grafica Estornino_de_Pohnpei Ferrucaria Epipocus_cryptus Flauta_(desambiguación) Eupatorio_de_los_árabes Ensayo_Jominy Fabrice_Martin Esquema_de_relleno Francisco_de_Noailles Electric_Youth Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008

html map