Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_saga_de_Caín La_Tigresa_(desambiguación) Lambda_Tauri Ley_de_Servicios_de_Comunicación_Audiovisual Laportea_bathiei La_mesa_de_los_pecados_capitales José_Flabio_Torres_Sierra Leucopternis Las_Mil_y_Una_Noches_el_musical Le_Viandier La_Biblioteca_(episodio_de_Avatar_la_leyenda_de_Aang) Kansas_City_Kansas_Public_Schools Internationalen_Ferienkurse_für_Neue_Musik Lailly_en_Val Junior_Nunez Jéssica_Tapia_Guiulfo Jose_Figuerola Instituto_de_Tecnologia_Ceramica Iván_Bilíbin La_decadencia_de_occidente José_Coelho_de_Meyrelles Isla_Dirk_Hartog Irene_(Dakota_del_Sur) Liga_Femenina_de_Fútbol_de_Filipinas Liga_ACB_1997-98 Latino_sine_Flexione Jorge_Garcés_Borrero Kayne_Vicent Jose_Manuel_II_Tomas KO2 Les_Mouches Ironwood_(Míchigan) Jerónimo_Cuervo_González La_5a_Estacion Linares_(Nuevo_León) Literatura_de_la_Republica_Dominicana José_Castán_Tobeñas Jose_Luis_Palacios_Blanco Lescout Japan_Soccer_League_1975 Jamaal_Tinsley Kaka_(Turkmenistan) La_Unión_(Montevideo) Jardín_Botanico_Mundani Jorge_Perrone_Galarza Jean_Glapion La_Plaine_sur-Mer Komodomys_rintjanus Jeremy_Clement Las_Aventuras_de_Batman_y_Robin Jose_Fernández_del_Toro Kika_(pelicula) Lenguas_dani-painai Joseph_Franz_von_Jacquin Jumbo_jet

html map