Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.divine.pod-korona.suwalki.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.formosa.pod-korona.suwalki.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.laude.pod-korona.suwalki.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Uththaappam Saang_mein Frederick_Twort Glúteos Municipio_de_Wyalusing_(condado_de_Bradford,_Pensilvania) Sabangan Rock_Transgresivo Rimbach_pres-Masevaux Ga_rei Remuneración_salarial Gharb_Darfur UFPR Fuerza_Aerea_Estadounidense Residencia_presidencial_de_Anchorena Rượu_dan_toc Ryuhō_(portaaviones) Rubén_Suné G_E_M_Anscombe Un_viaje_a_través_de_toda_la_Isla_de_Gran_Bretaña Rivadavia_de_Lincoln Fuerza_de_Infantería_de_Marina_de_Flota Gift_(álbum_de_Taproot) Revista_Martin_Fierro Trofozoíto Roca_(empresa) Gabino_Bugallal_Araujo Rubén_Vallejos Genes_supresores_del_cancer Rio_Blanco_(Naguabo) Frotey_lès-Lure Gerhard_Richter Galeodes_dahlahensis From_a_mountain_in_the_middle_of_the_cabins Rene_Goupil Rodney_McCray Uceda_Leal Rendimiento_agrícola Union_Federal_de_República_Sovieticas_Socialistas_de_Transcaucasia Frente_Popular_Dario_Santillan Gallito_Cómics Universidad_de_Música_y_Danza_de_Pionyang República_Socialista_Soviética_Autónoma_de_Abjasia Municipio_de_Hantho_(condado_de_Lac_qui_Parle,_Minnesota) Municipio_de_Ferrells_(condado_de_Nash,_Carolina_del_Norte) Riberas_de_Loyola Municipio_de_Blue_Mountain_(condado_de_Logan,_Arkansas) Infierno_de_cobardes Reino_de_juda UD_Vecindario Rhondorf Robert_Cambert Indios_achaguas Iglesia_ni_cristo Tres_músicos S_J._Gould

html map