Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Binary_domain Calle_Fulton/Broadway-Calle_Nassau_(estación) Bandera_de_las_islas_marshall Bahía_del_Espiritu_Santo Bulevar_África Chaetura_spinicaudus Bizcocho Barril_TIM Catholic_University_of_Malawi Carlos_Enrique_Hernandez Centre_d'Estudis_Joan_Bardina Cadiz_(España) Campeonato_de_clubes_de_la_cfu Burramys Campylomormyrus_christyi Carlos_Morales_Abarzúa Cestrum_alternifolium Baltasar_Jaime_Martinez_Companón Cervecería_Quilmes Cabo_Carlota Cedrela_mexicana_var._puberula Carintia_eslovena Carolina_Soto Camp_Pendleton_North_(California) Caupolican_el_Joven Bruno_Díaz Campeonato_de_España_Universitario_de_Fútbol Castilnuevo_(Guadalajara) C_I_Scofield CH-46D Cerizols Castillo_de_Jorba Barbacoas_(Aragua) Baia_mare Cañon_automatico_MK_108 Calle_Corrientes_(programa_de_radio) Baasah Bell_Aircraft_Corporation Canyon_(Texas) Celulas_de_Glial Champinón_común Campeonato_Nacional_de_Rodeo_de_1966 Buellas Campeonato_Sudamericano_de_Campeones Barrio_San_José_III Barryville Brachaelurus_colcloughi Banlieues Beato_de_la_Rioja Bomis Campeonato_colombiano_1962 Bard_lès_pesmes Barrio_de_arriba Briarcliff Caputira

html map