Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rivalidad_futbolística_entre_AEK_y_Panathinaikos U_D._Las_Palmas Galium_aparine_var._infestum UEFA_com Garza_colorada Rocio_Delgado_Gomez Murols Túnel_de_Khojak George_Clinton_(desambiguacion) Fuerzas_Canadienses Romanel-sur-Morges Fredrik_Nylander Gerda_Taro Gaspar_Bennazar_Moner Urrutia Ryan_Babel Fundación_del_Estado_para_el_Sistema_Nacional_de_las_Orquestas_Juveniles_e_Infantiles_de_Venezuela Municipio_de_Gibson_(condado_de_Susquehanna,_Pensilvania) Globotruncaninae Ultimo_Resorte Gai_(Estiria) Relación_doctor_paciente Go_Let_It_Out! Robert_Bédard Urðr UGC_103 Municipio_Simón_Rodríguez Union_Sportive_Créteil_Handball UNSTA Uroobovella_berenicea Unión_de_Futbol_de_Kazajstán Fudbalski_Klub_Horizont_Turnovo Iglesia_de_Santa_Maria_del_Conceyu_(Llanes) Rosquitanos Inaki_Cerrajería Triángulo_de_Sierpinski Reversiones:_Siempre_es_hoy Gilibertia_langeana Gandhi_(banda_de_rock_en_español) Gloria_Ines_Ramirez_Rios Rhaponticum Ilex_aquifolium_var_algarviensis Revólver Iglesia_de_San_Hipólito_el_Real_(Tamara_de_Campos) Tunica_prolifera Función_interoceptiva Gimnasia_deportiva In_N_Out_Burger Tàrbena_(Alicante) Tyler_Field Retinopatía_serosa_central Municipio_de_Bath_(condado_de_Cerro_Gordo,_Iowa) U.E Ildegonda_(desambiguación) Rybachy

html map