Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Senorío_de_Bedmar Serrafalcus_commutatus Tablarena Sarcomphalium_amethystinum Serpiente_de_hocico_de_cerdo Shabab_Al_Ordon_Al_Qadisiya Santa_Eulalia_de_Mérida Sao_Jorge_d'Oeste Sport-Club_Freiburg Thunia Sonic_Mega_Collection T._A._M. Tourane Siniestro_radiológico_en_Costa_Rica Takehold_Records Salouf Software_de_rastreo_de_dispositivos Saint-Victor-d'Épine Tomillo_angero Tokyo_Gore_School Shawn_Crahan Sorteo_de_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 Sida_stauntoniana Tatami Sainte-Cecile_(Indre) Tordelloso Teorías_del_Conflicto Temporada_2007_de_Fórmula_1 Tratado_de_sarre Sapium_biglandulosum_var._salicifolium Semaforo_(comunicación) Sendim_(Tabuaco) Specularia_polypiflora Toshio_Hayakawa Songs_of_Faith_and_Devotion Themus_yunnanus Serafín_Marsal T.N.T._(album) Saint_André-sur-Cailly The_Wanderer_(álbum) Sphindus_carbonarius Square_Deal Sonic_Compilation Something_of_Time Torta_alemana Santiago_de_la_voragine Street_Fighting_Man Sistema_de_Clasificacion_Anatomica_Terapéutica,_Química Savignac_Lédrier Sonata_para_piano_n.º_2_(Chopin) Señor_Sombrero Stichorchis Trazo_de_avion Tejay_van_garderen Seleccion_de_basquetbol_de_Finlandia

html map