Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Isla_Jambongan Lena_Gutiérrez Liga_Olimpeña_de_Fútbol Jabato_(historieta) Lipoproteina_de_muy_baja_densidad Lepán Instituto_Riva-Agüero John_J_C_Abbott Kartheiser Janvry LIG Ixiolaena_viscosa Interior._Leather_Bar. James_Canón Jorge_Trelles Iruela José_Ramón_Beloki_Guerra Lie_to_Me_(Buffy_the_Vampire_Slayer) Jose_Maria_López_Piñero José_de_Jesús_Plascencia_Herrera Lago_Okeechobee Josa_i_Tuixén_(Lérida) Jonas_Bergstrom Juan_Genovés Interpro Lindsey_Butterfield Jefferson_(Virginia) Legenere Julio_Maruri Lamprologus_kungweensis Jamie_Rivera Keith_Bogans Krupp_K5' Isla_de_Taboga La_Palma_d'Ebre_(Tarragona) Kimagure_Romantic_(cancion) Linea_142_emt_madrid La_Rochelle_Normande Lenguaje_de_la_historieta Julián_Juderías_y_Loyot Lenddo Julian_Andrés_Diaz Koreaceratops Leopoldo_Fortunato_Galtieri L'Alfas_del_Pi Ley_de_cuotas Lichtveld Invasion_mongola_de_Rusia Layla_and_other_assorted_love_songs Joan_Ponç Juan_José_Weissen Ketnet Kampyō La_mort_du_tasse Instituto_Damaso_Centeno_"Dr._Damaso_Centeno"

html map