Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

P:P Playa_del_Pelaillo_(Motril) Paulino_de_Gales Pentatlon_moderno_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Plicofollis_magatensis Plenario_Intersindical_de_Trabajadores-Convención_Nacional_de_Trabajadores Pathfork_(Kentucky) Perquilauquen_(estación) Night_Watch_(Mundodisco) Por_fin_viuda Pontault_Combault Negro_(rio,_Argentina) Pedro_Cárdenas_Avendaño Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Optibus Por_tu_amor_(telenovela) Pa_amb_tomàquet Palacio_Cantón Paravandellia_oxyptera Piastra Piyapong_Pue-on Parque_Nacional_Garamba NGC_671 Olmeda_de_la_Cuesta Playlist_The_Very_Best_Of_The_Backstreet_Boys Muy_Antigua,_Fervorosa,_Venerable,_Real,_Ilustre_y_Franciscana_Hermandad_del_Santisimo_Cristo_de_la_Vera-Cruz_y_Ntra._Sra._de_la_Soledad_(Moguer) Neues_Rathaus_(Hanover) Platycodon Planezes Niquel Oleaginosa Oncidium_leucochilum_var._digitatum Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_1896 Museu_Arqueologic_i_Etnològic_"Dámaso_Navarro" Naranjito_(Hatillo) Muy_deficiente Poder_Constituyente Perex_de_Losa Pezzaze Necropolis_celtibérica_de_Navafría Penitenciaría_Estatal_de_Texas_en_Huntsville Perro_de_busqueda Novisima_Recopilacion Otono_en_mi_corazon Muñico Partan_bree Orycterocetus Palabra_de_honor_(programa_de_TV) Nelson_Chitty_La_Roche Potentilla_fragarioides_var._major Ojos-Albos_(Avila) Museo_de_Arte_Contemporaneo_Latinoamericano_de_La_Plata Parque_Nacional_Canaima Oreina_liturata Omer_Seyfettin

html map