Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Curul Diferencias_linguisticas_entre_Espana_y_Latinoamerica Alejandro_I_de_Polonia Descarga_de_archivos Douglas_DC_8 Dora,_la_exploradora_(personaje) Alvaro_González Dialéctica_erística_o_el_arte_de_tener_razón,_expuesta_en_38_estratagemas All_for_Love Division_1_1970/71 Almont-les-Junies Domus_Sanctae_Marthae Crossover_ficcional Daphne_odora_var_leucantha Alejandro_Guarello Cuevas_de_frasassi Cuscús_israeli Domenico_del_Barbieri Cotilleo Croacia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Convento_de_la_Purisima_Concepcion_(Cuéllar) Diócesis_de_Harrisburg Diseño_Asistido_por_Ordenador Diego_Calle_Restrepo Earlimart_(California) Daniela_Luján Día_Internacional_para_la_Erradicacion_de_la_Pobreza Aloe_perfoliata_var._lineata Aloe_conifera Desafío_Nacional Dồng_de_Vietnam_del_Sur Daniel_Havoc Cristina_Ouvina E.T.S.I.S._de_Telecomunicación_(Universidad_Politécnica_de_Madrid) Alícula Copa_Chile_1958 Distrito_electoral_09_(Nebraska) Cormot_le_Grand Dona_María_Ossa_de_Amador Dothilophis_purpurea Algidus EITB Diosma_hyponeura Culto_a_Gopala Códigos_CIE-10 Diplocephalus Distrito_de_Kara-Suu Donovan_Bailey Delito_de_danos Algoritmo_Karp-Rabin Copa_Afro-Asiatica Dispositivo_extraible Douglas_(Queensland) E._edulis Cándido_López_(pintor)

html map