Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Gestas_y_opiniones_del_Doctor_Faustroll_patafísico Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Velez_Malaga) Fujiwara_(familia) V1974_Cygni Roca_de_Portland Imperio_Persa_Aquemenida Underworld:_The_Rise_of_the_Lycans Municipio_de_Collegeville_(condado_de_Stearns,_Minnesota) Río_Republican Rineloricaria_sneiderni Iglesia_de_Santa_María_Magdalena_(Jerusalén) Ghostgirl:_el_regreso Glasgow_Subway Fábricas_y_Maestranzas_del_Ejercito_de_Chile Municipio_de_North_Union_(condado_de_Fayette,_Pensilvania) Geophagus_argyrostictus Municipio_de_Union_Grove_(condado_de_Meeker,_Minnesota) Typhedanus Rush_Hour_(film) Rincón_del_Cinto Republica_de_Sonora Glaciación_de_Günz Río_Yapura Trío_Joubran Umpah_pah Rocky_Siberie Glen_Ballard Ribesaltes Iglesia_de_la_Nuestra_Senora_de_los_Ángeles Iglesia_de_la_Asuncion_(Catí) Rio_Bergantes Uganda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Uropoda_crozetensis Genocidio_Filipino Iguopero Gastón_de_Bearne_y_de_la_Cerda U_Bootkriegsabzeichen Resistire_(serie_de_TV) Universidad_andina_del_cusco Turmeruela Roche-la-Moliere Resurreccion_Kinnaird Musee_Carnavalet Municipio_de_Ellsworth_(Arkansas) Garigny Impresion_bajo_demanda Uusitalo Franklyn_Germán Remaneicidae Un_dos,_tres..._ensaimades_i_res_mes Gall Respionzo Río_Velikaya G.Trevir. U_961

html map