Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ficus_lacor_var._cunninghamii Ferocactus_fordii Flor_de_Paris Ferret_Music Escuela_del_danubio El_mentalista Fana_de_genestaza Estacion_de_Bubikon El_Ultimo_Escalón_(Película) Felipe_Yañez_De_La_Torre FK_Khujand Estructura_superficial El_Vigia_(Robert_Reynolds) Flensburg Filotas_(general_seleucida) Escritura_cúfica Eirik_Nordheim Foucheres_aux-Bois Estacion_de_Pinoy Etruria_(Staffordshire) Expedición_a_las_Islas_Baleares Entremisa Escudo_de_armas_del_municipio_de_chihuahua Fantina Festival_Internacional_de_Cine_de_San_Sebastián_1960 Eric_Hassli Felix_de_Latassa_y_Ortin Federico_Francisco_I_Gran_Duque_de_Mecklenburg_Schwerin Euskera_central Equitacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Melbourne_1956 Francois_Zourabichvili Estacion_de_Zona_Franca_Port El_testamento_de_Isabel_la_Católica Flavin Ens_Públic_de_Ràdio_i_Televisió_de_les_Illes_Balears Estandarte_Real_de_Baeza Eduardo_Andrés_Julio_Zaplana Eels Eduardo_Suárez_(CNN) El_caballero_de_las_espuelas_de_oro Fernando_Krahn Facultad_de_Arquitectura_Planeamiento_y_Diseño F.C._Ashdod Fluidizacion Etnografía_de_Ecuador Estadio_Qualcomm_(línea_Verde) Enrique_Benítez_Reyes Europs_pallipennis Estaciones_de_radio_de_Venezuela Fe_(Los_80) Embalse_de_La_Florida El_reverso_oscuro_de_Emma_Callan El_Calvario_(Sevilla) Euphorbia_decaryi_var._cap-saintemariensis Firth_de_Forth

html map