Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rodolfo_Biagi Freddy_Vava Ribozima Inaki_Cabasés_Hita Gegege_no_Kitarou Tres_historias_sublevantes Indultado Río_Arges Muralla_meda German_Rivarola Give_Me_Your_Soul...Please Iglesia_de_San_Gines_de_Arlés Municipio_de_Big_Creek_(condado_de_Henry,_Misuri) Resolucion_763_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Imperio_marathi Un_Buen_Dia Ruta_Nacional_A001 Giakumis_Kodogiannis Release_to_manufacturing Unai_Medina_Perez Girafa_de_Carlos_X_de_Francia Galinsoga_caracasana Retrato_de_José_María_Magallon_y_Armendáriz_marqués_de_San_Adrián Río_Wainganga Gadir Rouans Galium_halleri República_Democratica_Federal_de_Nepal Ribeira_(Terras_de_Bouro) Geografia_de_Myanmar Riano_de_Ibio Tunel_del_Turón_de_Moncada Sabbath_Bloody_Sabbath Roger_de_Apulia Reino_de_gibraltar Gedrez Utu_hegal Infraestructura_Urbana_de_Guadalajara_(México) Gaius_Cassius_Longinus Tyger_(Tangerine_Dream) Universidad_de_copenhague Robert_Lima_(Futbolista_Uruguayo) Río_Shosha Roberto_de_Visiani Rosa_Graciela_Castagnola_de_Fernandez_Meijide Iglesia_de_Santiago_(Puebla) Fénix_(mitologia_griega) Rites_Of_Spring Ulex_webbianus GTR Funk Río_Deli_Çay Remixes_2:_81-11 Garcia_Cortés Rumbo_(Periódico_de_Texas)

html map