Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Degustación Cronica_TV DMB Delfín_Gallo_(Tucumán) Copa_del_Caribe_de_1992 Alexandre_Saint-Yves Diego_Rico Descargas_digitales David_Perry_(actor) Ed_(Johnny_Test) Distrito_de_pomalca Cyclommatus_scutellaris_elsae Division_del_Norte_(estacion_del_metro_de_Guadalajara) Alfonso_Sanchez_Martinez Ama_No_Uzume Darwinara Copa_del_Generalisimo_de_futbol_1940 Dormancia Copa_del_Mundo_de_ciclismo_2004 Dance_Metal Darte_un_Beso Aloísio_José_da_Silva Duque_de_Arión Coordinacion_Ecologica_Área_Metropolitana_Sociedad_del_Estado Destilación Copa_del_Presidente_de_la_Republica DR_DOS Aligestion Decreto_de_Creacion_de_Municipalidades_de_Chile Dhaun Eccoptopsis_laticollis Alvaro_Salvador_Jofre Ecuaciones_de_Cauchy_Riemann Cyphon_sinuosus Diego_Cristóval_Tupac-Amaru Copa_Federación_1974 Cómo_funcionan_las_cosas Cuenta_regresiva_(Lost) Diócesis_de_Cuenca Edad-mamífero_de_Sudamérica Cuando_no_estas_(sencillo) Derrick_Coleman_(baloncestista) Cupula_de_la_Bomba_Atomica Anabel_Diez Diagrama_de_carroll David_Connolly Diego_Silang Douglas_Aircraft_Company Cultura_de_Sudán Dugon Cuasicristal Dulce_(rio_Guatemala) Alejandro_Reneses Cotton_Club_(película) Alpes_del_noroeste

html map