Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elecciones_estatales_de_Yucatan_(1981) El_Sadar Felipe_N._Chacon Escuadron_Aéreo_n._5_de_la_Fuerza_Aérea_Uruguaya Estacion_Villa_Luro Ermida_(Vila_Real) El_Problema_Chino Estación_de_Vicálvaro_(Cercanías_Madrid) Embarcaciones_de_recreo Fardela_de_las_Fénix Elecciones_generales_españolas_de_1982 El_síndrome_del_martes Estenosis_pilorica Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1959 Finlandia_Meridional Estación_de_Balenyá-Els_Hostalets Exarcado_de_Ravena Emilio_Rodriguez_Lopez Espárrago_de_Huetor_Tájar_(Denominación_Especifica) Federación_Regional_Española Enguerrand_Charonton Escudo_de_Bahía_Blanca Festival_de_Cine_de_Espana_de_Toulouse Estación_José_Maria_Bosch Estación_de_Joanic Enrique_Machicado_Zavala El_banderón Evento Fermentacion_(biotecnologia) Eugenio_Carre_Aldao Formato_de_archivos_de_video Francisco_Grandmontagne FC_Treviso Fabrice_Omonga Ermita_Universitaria_del_Santísimo_Cristo_de_los_Doctrinos El_viento_que_acaricia_el_prado El_Burrueco_(Jaén) Español_de_Republica_Dominicana Exterminio_2 Enlace_quintuple Elecciones_britanicas_al_Parlamento_Europeo_de_1979 Fiebre_de_malta Esnofru Familia_Mosquera Eólida Enrique_Martín_Hermitte Emerus_major Equipo_de_Peñalolén Estación_de_Villanueva_del_Río_Minas Extinciones_masivas_del_Cambrico_Ordovicico El_Tahur Fernado_de_Antequera El_Chapo Ford_Escort_Cosworth Enrique_Granados_Aumacellas

html map