Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Marco_Verratti Materıales_de_construcción Queirón Malfrida Matrix,_máquina_filosofica Goodaleara Protocolos_de_red María_Carolina_de_Borbón-Dos_Sicilias_(1822-1869) Lorenzo_Hervás_y_Panduro Provincia_de_daikondi Matematica Malevaje_(tango) Purgatorio_(La_Divina_Comedia) Quantum_GIS Malthodes_acutopygus Matús_Kozáčik Maximo_local Macabeu Lou_de_Olivier Luis_Eduardo_Cortes_(político) Provincia_de_Palermo Puntaje_Elo Première_(album) Los_vengadores_de_la_Patagonia_tragica Quebrada_Yumantay Granaderos_de_Fernando_VII Regimiento_Reforzado_de_Infantería_“Rancagua” Primera_D_(Argentina)_2007-2008 Grandes_Lagos_de_America_del_Norte Manuel_Nunez_(político) Luis_de_Brezé_senor_de_Anet Marshall_(Washington) Lucio_Calpurnio_Pisón_Cesonino Margarita_menor Gregorio_Martínez Milford_Center_(Ohio) Marietta_(condado_de_Adair,_Oklahoma) Puesto_Cortaderas Marzas_(desambiguacion) Mecánica_Lagrangiana Microrregión_de_Santo_Antônio_de_Padua Ranunculus_hydrocharis Lu_ta Puablo_vándalo Luigi_Dallapiccola Protocolo_uTP Manuel_Ramon_Alarcon Goodnight_Tonight Regeneracionista Pseudepidalea_boulengeri Lunes_gala Lotophyllus_argenteus_subsp._linnaeanus Mijaíl_Semiónov RF_84F Majitos

html map