Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Christoly_Medoc The_Collection_(album_de_Modern_Talking) Sociedad_general_de_autores_y_editores Soyuz_A Swf Saint_Alban_des_Villards Serie_Original_de_Nickelodeon Transfiguracion Tomaš_Galasek Saint_Remy_en_Rollat Seleccion_femenina_de_fútbol_de_Paraguay Siglo_XLV_a._C. Thayeria_boehlkei Sotano_del_Barro Seseli_puberulum Salzgurke Sill Sinfonia_n_º_7_(Haydn) Struga_Municipality Tipos_de_Lucha Stewartara Svenska_Linnesällskapet The_Stray_Cats Santiago_Burgos_Brito Salamba_sarvāngāsana Sentencia_de_guadalupe Tetrapyrgia Sabugosa Territorio_histórico Saint-Avit_(Puy-de-Dôme) Strómboli_el_titiritero The_Ohio_Players The_Miracle_Maker Saint_Georges-sur-Erve Sexe,_gombo_et_beurre_salé Slown_Down_Baby Salon_de_Reinos Taharqa Sistema_de_comunicación_de_emergencia Sabri_Sarıoğlu Television_en_Espana_en_1977 Teatro_Florida_(Estados_Unidos) Signo_de_exclamación Staatsburg_(Nueva_York) Schizotheca_patula Telefe_noticias Symphorus_nematophorus Superliga_masculina_de_voleibol_de_España_2012-13 Sang_e_Cārak Savonnières Sosa_Molina Te_puedo_sentir The_Scarsdale_Public_Schools Sevérac Tigres_de_la_UANL

html map