Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Palliopodex_verrucosus Paréntasis N-upla Peteribí O._B._C. Pechas Pentaleno Museo_de_Fotografía_Contemporanea Phleum_dactylon Partido_comunista_de_madrid Orchipedum Parque_nacional_del_gargano Olifante_(desambiguacion) Partido_provincialista_del_bierzo Plectofrondiculariinae Orlando_Gaona Parenthood_(2010) Paeonia_officinalis_subsp_broteri Pampa_ondulada Pepitoria Octhispa_parvula Paracycnotrachelus_nietnerii Parque_Cientifico_y_Tecnologico_Agroalimentario_de_Lerida Neobertiera Paolo_il_Caldo Peter_Mertens Polis_y_cacos Nysa Paises_por_poblacion Piraces Peel_A_F_C Muzzano_(Tesino) Palacio_de_los_Guzmanes Peter_Handke Phrynopus_tautzorum Peña_Telera Pablo_E_Macias Paphiopedilum_glanduliferum Philadelphia_Phillies Oberheim Nikolái_SemiónovichTíjonov Nikki_Blond Playa_de_las_rotas Palma_rizá Piedra_goshen Picacho_de_Cabra Poeciliopsis_viriosa Orgullo_Pasión_y_Gloria:_Tres_Noches_en_la_Ciudad_de_México Oficina_Muncipal_de_Información_laboral PR:UB Nevio_Scala Partido_Comunista_de_los_Trabajadores_Portugueses_/_Movimiento_Reorganizativo_del_Partido_del_Proletariado Myiarchus_nugator Península_Nushagak Periantio

html map