Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Bernardo_(Est._Guanaco) Tibor_Pleiß Trachelium_caeruleum_f._isabellinum Sao_Pedro_de_Tomar_(Tomar) Severn_Cullis-Suzuki Senda_peatonal Serrería_romana_de_Hierápolis Tovarna_avtomobilov_Maribor Simbelmyne Saida_(Líbano) San_Roque_de_Riomiera Teramo_Calcio Trasahedo_del_Tozo Teoria_de_probabilidades Territorio_Federal_Guajira Sam_Boyd_Stadium Sphoeroides_sechurae Too_Young_to_Fall_in_Love Show_&_A_G Superclásico_de_las_Américas_de_2012 Simone_Grippo Saint_Amant_de_Bonnieure The_Pig_Fucking-Vase_De_Noces Sinfonia_n._24_(Mozart) Santiago_(hermano_de_Jesús) Teoria_sistemica Suller Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sapporo_1972 TS-2000 San_Salvador_(Capital) Santa_Cruz_(Zulia) Teoría_de_trenzas Safari_(navegador) San_Miguel_(desambiguacion) Torre_della_Lanterna_di_Genova Shades_of_God Sir_Lamorak Selección_mauriciana_de_futbol Sergio_Layos The_Orange_Box Sempervivum_caespitosum Skútustaðahreppur Sumitrosis_steinheili Selección_nacional_de_fútbol_de_Belgica Schisanthes Sigurd_Syr Siete_partidas Templo_de_Kamisama Sergio_Pelegrín Tensor_de_tension_energía Shabbat Teewurst Territorios_polacos_anexionados_por_la_Union_Sovietica Santuario_de_artemisa_brauronia San_Zenón_(Magdalena)

html map