Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Intercambiador_Uwajimaasahi Jorge_Horacio_Brito Jean_Antoine_Llorente Lamentaciones_de_Jeremías Javier_Angel_Figueroa Kingdom_Come_(album_de_Jay-Z) Lega2 Liga_de_Campeones_Árabe_2008–09 Josè_Benites Jason_Anthoney_Richardson Leptomiopteryx_argentina Lethrus_sulcipennis Lithops_elevata Janegann Javier_Echevarria_Rodríguez José_Luis_Claro La_profecia Josefa_Cortes La_olimpiada_(Pampani) La_Vila_Olimpica_del_Poblenou Kalemegdan Interfaz_de_Paso_de_Mensajes Javier_Erice Lejarreta Liga_de_Fútbol_Regional_del_Sur Kensi_Tangis Lago_de_Muritz Josep_Salvadó_Jassans José_Juan_Almeyra Juan_II_de_Cléveris La_Union_(ciudad_España) José_Mascaraque_Díaz_Mingo La_peña_de_los_Parra._Vol._I Leung_Kwok-hung Jardin_ingles Libertad_de_pensamiento Juchitan_de_Zaragoza Instalación_científica Legrotaglie Leabhar_Gabala Jason_Desrouleaux La_fabula La_expulsion_de_los_mercaderes_del_templo Jardín_botánico_de_Estelí Leonora_Nº_3_(Op._72a) Ley_Organica_de_Protección_de_Datos_de_Caracter_Personal_de_España Katunga Klubi_Sportiv_Elbasani Joan_Manuel_Tresserras_i_Gaju Jon_Favreau_(desambiguación) Jorge_Higuain Lampranthus_productus_var._purpureus Jose_Antonio_Gomez_Coronado Judo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Munich_1972 Krennerita

html map