Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Pierre_de_Mons Torremontalbo_(La_Rioja) Sabine_Azéma Taulabé Traqueítis_aguda Silvia_Piñeiro Serie_3250_de_CP Sutras_(textos_hindúes) San_Cristóbal_de_Premia Saint_Ovin Skin_and_bones Seleccion_de_polo_de_Chile Tour_de_San_Luis_2009 Sougé_le_Ganelon Summorum_pontificum Saint-Christo-en-Jarez Selección_de_fútbol_sub-15_de_Brasil Samuel_Ramos Schorbach Sabiha_Gökçen Saori@destiny Tetragonioideae Selección_de_Hockey_patines_de_Argentina Saint-Gratien_(Valle_del_Oise) Segunda_Regional_de_Cantabria Satoru_Kōsaki The_Big_Bang_Theory_(Padre_de_familia) Sebastián_Halpern São_Pedro_do_Sul_(Rio_Grande_do_Sul) Samtanu The_Spirit_of_St._Louis_(película) Tasovcići Saint_Macaire The_Stranger_(1946) Sinagoga_Bialystoker Saint_Ferréol-Trente-Pas Sean_Francis_Lemass Teletón_2006 Tacuapi Sexurrección_(álbum) Tesoro_Nacional_Viviente_(Japón) San_Juan_de_Letrán_(estación) Susan_Barbara_Cullen-Ward Teologia_de_la_Liberacion Switch_(serie_de_televisión) Schubertellidae Tercera_División_Espanola Tom_y_jerry Serie_2000_T_de_Renfe Tratado_de_presburgo Toma_cero_y_a_jugar... South_Whittier_(California) Teseractos Sarcomelicope Square_Co.,_Ltd.

html map