Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Felipe_Augusto_de_Saint-Marcq Escuela_de_Administración_de_Empresas Estación_de_Florida El_Pueyo_de_Araguás_(Huesca) Edmure_Tully Evelyn_Billings Eleagnaceas Eugenia_de_Montijo Festival_de_cine_hispano_de_miami Eduardo_Souto_de_Mora Finale_(programa) Entre_tú_y_yo_(álbum) Epilobium_gesneri Foth. Ethel_y_Julius_Rosenberg Enrique_Benamo Extension_agraria Electron_solvatado Francisco_Rakoczi_I Energía_eolica_en_espana Estudio_trascendental_n.º_4 Forceville_en_Vimeu Emperador_Kōkō Felicia_(genero) Entity_(película_de_2013) Extreme_Ways El_día_por_delante_(1989) Euphorbia_mbaluensis Erik_Huseklepp Eupatorium_sophiifolium Feudalizacion El_insoportable Eduardo_de_la_barra Erick_Coavoy Elisabeth_Voskuijl Edward_Grey_Institute_of_Field_Ornithology Francisco_Zúniga_Díaz Ernestina_lecuona_casado Eurasia_oriental Fernao_do_Po Escala_Torino Estación_La_Nina El_gaucho_y_el_diablo FC_Groningen Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Fabián_Muñoz Francisco_Hernández_de_Córdoba_(descubridor_de_Yucatán) El_Vergel_(Lavalle) Flora_Tallin Fragile_Tension Ernst_Gunther_Schenck Estacion_de_Puente_de_Vallecas Filtro_antialiasing Eugenio_Martín Empleados_de_Hogar

html map