Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Guerrero_más_letal Euphorbia_bougheyi Ermes_Effron_Borgnino Especies_reactivas_de_oxigeno Farfel Estadio_do_Bessa_XXI Francisco_Javier_Sánchez_(futbolista) Eileen_Abad Escudería Fotoionizacion Estacion_limnimétrica Elanio Escudo_del_Tocantins Estación_Saturno Esteban_Andres_Suarez Estacion_de_Plaza_de_Espana Eva_Olah_Arrè Final_de_la_Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2001-2002 Firebird_(database_server) Fingers_Inc. Embalse_de_Manzanares_el_Real Eugene_Louis_Lequesne Eucerotoma_alternata El_Pescao Euphorbia_adenopoda Fenrir_(desambiguacion) Eurispa_major Estación_de_Muri Ernst_Carl_Rodschied Florimond_Hervé Faro_Linterna_de_Genova Espartera Estación_de_Les_Fonts El_Show_de_los_suenos_Reyes_del_show_(Peru) Filosilicato Empleada_de_hogar_en_España Eurítoe Festival_de_Jazz_de_Cartagena Enrique_Barreda_y_Osma Eduardo_Villegas Federico_Balart Federacion_de_Fútbol_de_las_Antillas_Neerlandesas Elecciones_departamentales_de_Beni_de_2013 Elecciones_autonómicas_del_País_Vasco_de_1998 En_malas_companias Falso_punto_medio Eutriorchis Flora_Peruviana,_et_Chilensis Etnia_China_en_Panamá Estación_de_Garcia_Noblejas Federacion_Sanmarinense_de_Fútbol Fernando_de_la_Rúa El_decimo_hombre Ermita_de_la_Virgen_del_Pilar_(Catí) Florence_(Kentucky)

html map