Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Selespeed Sridhar_Maharaja Sergiy_Grechyn Suzanne_Pleshette Tawakel_Karman Sonorizacion_(cine) Saint-Michel-Labadié South_Jordan Sierra_de_cucalon Tienda_iTunes Shaun_Tan Señales_(pelicula) Tranvia_de_alcala_de_guadaíra Tajuña_(río) Templo_de_Panamá Springville_(Iowa) Scott_D._Sundberg Teemu_Tainio Senecio_leonis Shamshera_bennetti Santo_Domingo_Suchitepequez Soul_Calibur_III Temporada_1999_de_la_CART_World_Championship_Series Sitio_de_Málaga_(1873) Tlanchinol San_Agustín_(desambiguación) Stormy_Monday Suisei_no_Gargantia Selección_laosiana_de_fútbol Tales_of_Monkey_Island Santos_Incháurregui Stypodon Sceloenopla_maronica Soplo_cardíaco Sauceda Tommy_Wirkola Sable_corvo_de_José_de_San_Martín Scottish_smallpipes Sirj Sierra_del_Capitán San_Bartolomé Terry_Butcher Telephanus_minutus Salvo_y_Vela Sochimilco Society_of_Arts Sverre_Kjelsberg Tarariki_Tarotu Sarissa Too_fast_for_love Saint_Germain_des-Prés_(Paris) SiAl Sistema_de_designacion_aeronaves_del_RLM Tetrao_urogallus_uralensis The_Golden_Louis

html map