Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Monte_Nemërçkë Asesinato_del_general_Jorge_Esteban_Cáceres_Monié_y_de_su_esposa Huis_ten_Bosch Monolepta_clypeata Monticello_(Maine) Hymenophyton_flabellatum Homaida Guatemala_en_los_juegos_Panamericanos_2007 Arkinka Guerra_centrada_en_red Apocalipsis_(desambiguación) Halych-Volynia Huffington_Post Antero_Rubín_Homet HMS_Repulse_(1916) Arbol_binario_de_busqueda_auto_ajustable Grupo_de_riesgo Arte_andalusí Anghel_Demetriescu Armored_Core_4 Guillermo_Rivas_"El_Borras" Mombeltran Mordellistena_leai Monoscútidos Anna_Forés_i_Miravalles Hotel_Glamour Haematopus_longirostris Hedyphylla_vulgaris Hooked_on_a_Feeling Arroyo_de_San_Carlos Happy_Birthday_Mr._President Hexogeno Hubbell_(Nebraska) Angel_Laborde_y_Navarro Handoff Histerotomía Avantipur Idelfonso_Puigdendolas_Ponce_de_Leon Hofstra_Flying_Dutchmen Idioma_zhuang Andrea_Bowen Milovan_Petar_Mirosevic Antoni_Puig_i_Gairalt Atom_(formato_de_redifusion) Howie_Montgomery Arenaria_tetraquetra_var_aggregata Huari Hugo_Silva Hiroshi_Kiyotake Aurélie_Dupont Morada Horcotes Arteria_thoracodorsalis Monadenium_heteropodum Herrerias/Jerrerias

html map