Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.amicissimus.pod-kontakt.bieszczady.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.bonum.pod-kontakt.bieszczady.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.cedant.pod-kontakt.bieszczady.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Estadio_del_Parque_Roca Euphorbia_celastroides_var._hanapepensis Facultad_de_Ciencias_Sociales Estación_de_Guadalcanal El_encantador_de_perros Elecciones_regionales_de_Risaralda_(Colombia)_de_2011 Eleventh_House El_Tambo_(cantón) Enterprise_application_integration Fowler_(Colorado) Edward_M_Kennedy Estadio_Multiproposito_Mary_Terán_de_Weiss Estefanía_de_Milly Estrecho_de_nares Espiga_de_Oro Epipactis_helleborine_var._varians El_Adiós_Salvaje_(CD_+_DVD) Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenierias_Informatica_y_de_Telecomunicaciones_(Universidad_de_Granada) Eduardo_Paniagua_(músico) Elvira_Menéndez_de_Melanda El_año_pasado_en_Marienbad Espiritu_aspero Ernie_Stautner Elementos_predichos_por_Mendeleyev Ermita_del_Santisimo_Cristo_de_la_Vera_Cruz_(Teguise) Eloah Enoplotrupes_bieti Fowler_(Nueva_York) Estratotipo_de_límite_global El_globo_de_Zoey Elección_legislativa_de_Francia_de_1919 El_gatito_del_nino_del_gato,_el_pequeño_cachorro_del_león Familia_Welzer Floriano_Peixoto Euphorbia_yattana Fibrobacteria El_Peral_(desambiguación) Ferriere_Piemontesi Fort_Wayne_Pistons Escarificación_(jardineria) Federacion_de_automovilismo_deportivo_de_chile Francheval Fontanes_(Hérault) Epistola_a_Diogneto Estación_de_la_Sabana Eritia_(mitología_griega) Eutifrón Estrecho_de_Nevelskoi Fazenda_Vilanova Ex_Inferis_(album) Femenino_masculino Fiestas_Lustrales_de_la_Bajada_de_la_Virgen_de_las_Nieves El_Simbolo El_viaje_de_Carol Ejercito_de_Rumania

html map