Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Desarme_y_sabores Daniel_Toroitich_arap_Moi Amatallah Dianthus_scaber Dámodar Der_er_et_yndigt_land Círculo_de_Cambridge Duiker_comun An_Giang_FC Dialefa Deconvolución Crula_nikoense EUR_10 Cryptovolans Crangonidae Crepúsculo_(album) Coronilla_real Copionodon_lianae DEX Divino_Vallés Cornelius_Bernardus_van_Niel Cornases Distrito_de_Chandel Derose Criptoporticos_(Arlés) Diario_Financiero Corpiños_en_la_Madrugada Convento_de_Jesús_Maria_y_Jose_(Velez_Malaga) Coronavirus Cristobal_Gonzalez Ali_Reza_Askari Dornelas_(Sever_do_Vouga) Diócesis_de_Veracruz Cooperativa_Agropecuaria_Limitada_de_Produccion_e_Industrialización_de_la_Caña_de_Azúcar David_Toscana Disfuncion_sexual_post-ISRS Distrito_de_tagab Ectropión Diabrotica_lundi Echo-Anso Detrás_de_un_ángel Copa_de_Naciones_Norteamericana_1991 Crisis_de_identidad Denominación_de_Origen_Ampordan-Costa_Brava Dehault Departamento_de_estado_de_los_estados_unidos Droopy_Dog Distrito_histórico_de_Sniffen_Court Diócesis_de_Queretaro Ctenodactylitae Derrumbe_del_techo_de_un_supermercado_en_Riga Alick_William_Dockrill Departamento_Academico_de_Matemáticas_(ITAM) Culiacan_(ciudad) Die_Brücke

html map