Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

San_Pascual Tal_para_Cual_(pelicula) Sus_oliveri Sedum_orichalcum Solidaritat_Obrera Siglo_II_a_C. Software_libre Seleccion_femenina_de_hockey_sobre_hierba_de_Australia System_V_Interface_Definition Spira_de_perseus Se_equivocó_la_paloma South_Portland Tim_McCord Telehispanic_Services Tiaris_obscurus Salindres Torre_de_Bayterek Spirit Tom_Green_(desambiguación) Santa_Lucia_del_Camino_(municipio) Sancho_de_Mallorca Sonda_lambda. Sistema_sudanes_de_parentesco San_Elegio São_Mamede_(Evora) Stanisław_Burzyński Surtees The_Nameless Sikorsky_S-55 Tercera_República_francesa Shigeyasu_Yamauchi Spermophilus_citellus SkyscraperCity Transformers_Cybertron Tercer_Asedio_de_Nagashima Torneo_Apertura_2012_(Venezuela) Short_Music_for_Short_People Sede_del_Instituto_del_Patrimonio_Histórico_Espanol Scala_Regia Sacrum_Cubiculum Tercera_division_de_España._Temporada_2009/10_(Grupo_X) Sitio_de_Oaxaca Spartacus TTD-1 Santo_Adriano Sigurjón_Olafsson Telmatobius_vellardi San_Martín_del_Rojo Tomas_Darío_Casares Sírl Selección_masculina_de_voleibol_de_alemania Saint_Maurice_de_Satonnay Sangre_Azul_(EP) Telerman Santiago_(comarca)

html map