Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Gallo_(rio) Universidad_Tecnológica_de_Panama Ignacio_Vazquez_Barba Republica_de_Alba George_Stibitz Rías_Bajas_(vino) Río_Tunjuelito Iglu_and_Hartly Rudolf_Georg_Strey Go-En'yu Rosnay Frelimo Gibasis Rio_ayopaya Muscari_kerneri_var_lacteiflorum U_D._L._A. Frontón_Galarreta_(Hernani) Ilwaco_(Washington) VI_Distrito_Electoral_Local_de_Campeche SPARS Municipio_de_Hill_(condado_de_Knox,_Nebraska) Revistas_de_historia Municipio_de_Boggs_(condado_de_Centre,_Pensilvania) Municipio_de_Washington George_Grove República_de_Vanuatu Impuesto_tobin Genista_elatior Tucu-tucu_jujeño Municipio_de_Union_(condado_de_Van_Buren,_Arkansas) Gimnasia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Moscu_1980 Municipio_Londinense_de_Barnet Trifanesti Union_Catolica_(Costa_Rica) Municipio_de_Hagel_(condado_de_Pierce,_Dakota_del_Norte) Municipio_de_Green_Ridge_(condado_de_Pettis,_Misuri) Tú_(desambiguación) Municipio_de_Alamo_(condado_de_Kalamazoo,_Míchigan) Gangsta_Squad Rosa_'Ryokkoh' Fuerte_del_Cabo_Enderrocat Fresnay_en-Retz Gimnasio_Cubierto_Rafael_Romero_Bolívar Revolución_12_111_(álbum) Geinella_splendida Galeopsis_nepetifolia Until_It_Sleeps Reina_consorte_de_Portugal Trofeo_Gol_Television Municipio_Nirgua SS_Cantabria_(1919) Revista_El_Peneca Municipio_de_Racine_(condado_de_Day,_Dakota_del_Sur) Municipio_San_Andrés_Tuxtla_(Veracruz) Ruta_de_Rhode_Island_136

html map