Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.vivimus.do-trzymac.wegrow.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.do-trzymac.wegrow.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.annis.na-okres.jelenia-gora.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Mon_pere_ce_héros Angel_Gutierrez_Fanlo Asociación_Nacional_para_el_Estudio_de_Problemas_Actuales Avutarda_australiana Aspid Angel_Almeida Grotesque Monte_Sereno Aoba_(1927) Hannah_Montana_&_Miley_Cyrus:_Best_of_Both_Worlds_Concert_(álbum) Arta_(ciudad) Asystasia_quarterna Guangdong_Hongyuan Hoja_de_viento Gérard_de_Saint-Jean Anillo_de_los_Nibelungos Aritmética_de_módulo_2 Grupo_1_de_la_Copa_Libertadores_2010 Antonio_Oscar_de_Fragoso_Carmona Hondarribi_beltza Misfits_(banda) Hordeum_mandshuroides Angel_Gonzalez_Palencia Astolfo_Tapia_Moore Historia_de_las_ciencias_de_la_computacion Antonio_Valdés_Gonzalez_Roldán Morata Montégut-Plantaurel Moqueca Area_vitícola_estadounidense Montañas_Doradas_de_Altai Mini_submarino Guerra_turco-veneciana_(1499-1503) Arius_oetik Arrondissement_de_Thonon_les_Bains Atomismo_logico Guion_(militar) Arroz_de_sarrabulho Artículo_Tercero_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_América Area_metropolitana_de_Elda_Petrer Auguste_Lechesne Hotel_Cecil Huang_Ying Autonomen Arbol_rojo_negro Identificación_de_sistemas Hipnotizador Herman_Chadwick_Piñera Idioma_mazateco Augusto_Guzmán Anne_Provoost Historia_antigua_de_malta Guillermo_Clito Montambert Morsang_sur-Orge

html map