Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Love_Story_(pelicula) Pristimantis_altamazonicus Raqqah Przemysł_II_de_Polonia Puerto_Argentino Pythagoras Manchag Regenerador Mathias_Ringmann Puente_romano_de_villarta_de_san_juan Presa_El_Granero Pouillac Mahoma_(desambiguación) Maria_de_Edimburgo Meristata_fraternalis Lunas_(Lucybell) RANKL Manuel_Quintana_Martelo Maria_de_los_Angeles_Taddei_Celliá Puerto_de_las_Palomas Macinnes Gopp. Ray_Floyd Premio_Literario_Internacional_IMPAC_Dublin Madona_Tempi Primitivo_Yela_Montalván Manuel_Osborne_Paradis Granja_de_caracoles Los_tres_mosqueteros_(película_de_1993) Marquitos Material_de_construccion Malimbosa Luisa_Noemí_Gnazzo Prueba_de_gilman Maridos_y_mujeres Region_vinícola_de_Ászár-Neszmely Mikhail_Faustin Gran_líder Primarias_presidenciales_de_la_Alianza_de_2013 Mastilius_maculosus Quinta_Avenida_Bryant_Park_(linea_Flushing) Marina_de_Estados_Unidos Ludwig_Beenken Matamadres Puentes_de_García_Rodríguez_(La_Coruña) Llanfair-yn-Neubwll Gordon_Banks Gregorio_García_Segura Principio_de_hanlon Marlon_Pérez Radhames_Jimenez_Peña Real_Marina Martín_Gramática Línea_6_(TUVISA) González_Peña

html map