Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Elaeophorbia Escuela_Técnica_Superior_de_Arquitectura_de_la_Universidad_de_Granada Federacion_de_Independientes_de_Aragón Estacion_de_Parc_de_Montjuic El_rio_del_Eden Estación_Irazusta Franja_(indumentaria) Estación_Hospital_Servidor_Público Exoluna Flandes_Oriental Enrique_Pérez_de_Guzman_(†1513) El_Pedregal_(Tineo) Erioneuron Estructura_de_ciclol Estación_de_Lezo-Rentería Emmanuel_d'Alzon Estación_Carlos_Moyano Estadio_Municipal_de_Agueda Eleccion_gubernamental Felipe_Nájera Euphorbia_neostolonifera Federico_Guillermo_II_de_Sajonia-Altenburgo Erinome_(satélite) Estación_de_Villafranca_del_Campo Escándalo_de_los_productos_para_hemofílicos Elecciones_Federales_Alemanas_de_1994 El_Ideal_Gallego Florida_Citrus_Bowl Elecciones_estatales_de_Michoacán_(1995) Esterilizacion_forzada El_corazón_de_las_tinieblas Epistemología_genetica Francisco_Javier_Cornago_Redrado Final_Four_Zaragoza_1990 Fenómeno_natural El_crucero_universitario_por_el_Mediterraneo_de_1933 Ermita_de_Nuestra_Señora_de_los_Remedios_(Luena) Felix_de_Schwarzenberg Etnografia Edouard_Guillaud Exposición_Nacional_de_Bellas_Artes_de_Espana Flamsteed_designation El_Recuenco_(Guadalajara) Eduardo_Luis_Abonizi_de_Souza Estacion_Río_Claro Etouvans En_pauta Fotolisis El_naufragio_de_los_patitos_de_goma Escuela_de_San_Fernando Fahd_ibn_'Abd_al-'Aziz Faugères_(Ardèche) Elecciones_legislativas_de_Argentina_de_1991 El_Embustero Enfermedad_de_Charcot-Marie-Tooth_tipo_2

html map