Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lantana_(desambiguacion) Jose_Agustin_Soto_García Jose_González_(futbolista) Jose_Fulgosio Isla_de_Borneo Jaume_Morera Ivoy-le-Pre Khaibit José_B_Casas Khanith Kṛsṇa JMJ_2000 José_Bravo_Ugarte José_María_Cepeda_Barros Jefferson_County,_Alabama La_increible_y_triste_historia_de_la_cándida_Eréndira_y_de_su_abuela_desalmada_(cuento) Jacques_Roubaud Integrated_Services_Digital_Network Johrei_Center José_Toledo Lakshmi_Narayan_Mittal Joaquín_Saldana_y_Lopez La_Baneza_F_C Jardín_Botanico_Mito Karacháyevo-Cherkesia Intendente_provincial_de_Chile Isla_de_San_Juan_(Egipto) Literatura_rabínica Lenguaje_de_programación_Euler Jaime_Fillol Jornadas_de_mayo_de_1937 Kyllingiella Juan_Estelrich_March Kosice_III Liga_menor_de_béisbol Juntas_Militares Larzabale_Arroze_Zibitze Investigacion_de_los_GAL Isla_de_Sutton James_y_el_melocotón_gigante Koumari La_chica_del_gorro_azul John_Fitzgerald Lista_de_Rectores_de_la_Universidad_de_Chile Ito_konnyaku Juanpi_Gutiérrez La_Roquette_sur_Var Jeyawati Julian_Barrio_Barrio Liolaemus_tenuis LA_Woman Joaquín_Navarro Jesse_LeRoy_Brown Jorge_Aguirre_(fotografo) Ju-on_The_Grudge_3

html map