Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Préstamos_léxicos Llica_de_Vall_(Barcelona) Miguel_Becerra_González Raión_de_Novoarkgangelsk Malecon_de_la_cultura_y_las_artes Pueblo_Libertador Luis_Lucía Ptychadena_ansorgii Primeros_viajes_de_exploración_científica Mas_de_100_mentiras Raton_anfibio_de_Thomas Loina_del_Jucar Puerto_Natales Ma'adim_Vallis Michael_Whight Maria_Romilda_Servini_de_Cubria Puerto_del_Real_Club_Mediterráneo Proyecto_jipi Maigret_en_Arizona María_Simon Meroka MUSHRA Quinto_Pompeyo_Falco Raúl_García_de_Mateos Melvin_Turpin María_Mariño_Carou Mahtowa_(Minnesota) Precipicios_de_Bandiagara Melanitta_nigra Marián_Farias_Gómez Grandview_(Iowa) Preboste Mawlanā_Yalāl_ad-Din_Muhammad_Rumī Grado_de_disociación Michelle_Ramaglia Los_misterios_de_Jesus_El_origen_oculto_de_la_religion_cristiana_(libro) Pyrene Los_músicos_de_la_orquesta Ramón_II_Trencavel Metodología_de_la_investigación Michael_Tyson Madhwa_Acharia Gossypium_puberulum Provincia_de_kayanza Puentes_de_Garcia_Rodríguez_(La_Coruña) Miguel_Calixto_del_Corro Luperus_perlucidus Golpe_de_estado_de_1973_(Chile) Protestas_en_Omán_en_2011 Pseudocientifico Massó_Hermanos_S.A. Prefectura_Autonoma Marcador_de_tema Preso_de_conciencia Gobierno_y_politica_en_Medellín_Colombia

html map