Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Catedral_de_La_Merced_de_Huelva Bernardo_Giner_de_los_Ríos_y_García Carta_de_Derechos_Fundamentales_de_la_Unión Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1960 Bignonia_chelonoides Chacama Brian_Hart Castillo_de_Banos Catedral_de_Saint_Pons-de-Thomières Bruch_(desambiguacion) Bass_Rush_ECOGEAR_PowerWorm_Championship Balonmano_Madrid_S.L. Beautiful_Days_(cancion) Casa_Gerassi Busto_de_San_Pedro_apóstol_(Ayerbe) Capitulos_de_Capitan_Harlock B.T.R Born_Again_(The_X_Files) Brémur_et-Vaurois Brabos_(Avila) Campeonato_Mundial_de_fútbol_sala_de_la_FIFA Barbourula Broomeiaceae Catherine_Polet Canard_au_sang Bidens_pilosa_var._humilis Batschari Bhaviṣya_Purana Brad_Friedel Burgohondo_(Avila) Bunge Bhaviṣya_purana Carl_English Betula_wiluica Centen_segoviano_de_1633_del_(M.A.N.) Bajo_Jagüe Bermellón_(desambiguación) Bobtown_(Pensilvania) Cebo_de_pájaro Bart_berman Casa_de_Francisco_de_Hontanon_Riba_Cudeyo Bajo_Acustico Beata_Ines_de_Benigánim BK-27 Catamarqueño Cantón_Babahoyo Carex_helodes_subsp_andalusica Caudal_solido Bandera_de_kalmukia Beatriz_de_Portugal_(1386-1447) Bienes_de_dominio_publico_(España) Carabanes Bioquímica_Clínica Carlantino Campana_de_Tacna_y_Arica

html map