Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mariano_Dalla_Libera Premio_Grammy_por_Mejor_Interpretacion_Vocal_Rock_Solista Línea_1_Metro_de_São_Paulo Gran_Canal,_vista_al_noreste_desde_el_Palazzo_Balbi_hacia_el_puente_de_Rialto Grabacion_elecromecánica_analogica Graciela_Seguer Ramon_Guzmán Lu_Ling Microtus_townsendii MFK_Viz_Sinara_Yekaterinburg Mikoyan_MiG-21 Manzanilla_olorosa Profecias_de_san_Malaquias MU-30 Gonzalo_Sanchez_Mendizabal May_(película) Mammillaria_aurilanata Randia_lancifolia Gregori_Alexandrovitch_Margulis Ramón_Viguri_y_Ruiz_de_Olano Presidente_de_Fiyi Luperodes_variegata Regio_Esercito MVP_de_la_Temporada_de_la_NBA Región_de_Tohoku Mezquita_de_Al-Andalus Luis_V_de_Borbón-Condé Qadesh Markus_Eibegger Póliza_de_crédito Macedonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Punto_de_ignicion_en_motores_de_combustión Memorama Prychepivka Quiznos_Pro_Challenge Metallyticus Puente_de_la_Barqueta Luis_Dorado Llameritos Psalydolytta_cineracea Prionitis Live!_Fast!_Loud! María_José_González_de_Solá Matorro Mantis_macrocephala_cama Mataderos_(barrio) Regeneración Ramal_F7_del_Ferrocarril_Belgrano Provincia_de_Tuy Marimont_lès-Benestroff M2_Browning Mateo_Martin_López MicroSDHC Metal_alternativo Grezian

html map