Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Al_Gharafa Abril_de_1956 Voltaje_ultra_bajo Agustín_Carlevaro Cigüena_Negra Club_atletico_colegiales Wikipedia_vasca Viola_tayemonii Contracultura_de_1960 Alcaldia_de_Bogota Zumpango_del_Río Villar_de_Arganán_(Salamanca) Zdeňka_Podkapová Yuri_Tiniánov Combate_de_mujeres Alcoota Varna_(Italia) Abadía_de_Whitby Weck_Worscht_un_Woi Conquista_cristiana_de_la_peninsula_Iberica Charles_P._Kindleberger Chilpancingo_de_los_bravo Wari Vilaflor Choristegeres Cinematografico Vojvodina Abanicar Compania_Europea_de_Viajeros_España_Sociedad_Anonima Zanahorias_aliñás Valras_Plage Adi Clase_Scorpène Völkerball Verrey-sous-Dree Adinath_(Krisná) Contrisson Yankees Albiano_(Italia) Contador_general Condado_de_Ontonagon_(Míchigan) Controversia_por_la_organización_de_la_Copa_del_Mundo_2002 Villa_Rio_Icho_Cruz Xavier_Armendariz Yulian_Anchico Consonante_coarticulada Concierto_para_violín_nº_1_(Prokofiev) Zona_de_Karnali ASTRO-C Virgilio_Barco_Isakson Yusufu_Lule Vanarasi Clásicos_de_fútbol_de_Paraguay Afonso_de_Paiva Vindey

html map