Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.w-imieniny.olsztyn.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.aeternam.to-rosja.zarow.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.artis.to-rosja.zarow.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Brushton_(Nueva_York) Café_de_París_(salsa) Berserk Bromus_mutabilis_var._glabratus Castillo_de_San_Vicente_(Argüeso) Cesar_Baena Beccariola_orca Bartolomé_camacho_zambrano Campanula_cervicarioides Casa-Museo_Tomás_Morales Bernières_sur_seine Carpediemonas Bhanvad Baguena_(Teruel) Carboxi_terminal Campito Cecilia_Alegría Bush_(banda) Challenger_de_Numea_2014_(individual_masculino) Barbara_(martir) Biotren Bolina_confirmans Banská_stiavnica Canton_de_Saint-Laurent-Medoc Catedral_del_Salvador_de_Albarracin Campeonato_Brasileño_de_Fútbol_2002 British_Midland_Airways Casa_consistorial_de_ayamonte Canton_de_Cadiz Bohílgues Cephalophyllum_cauliculatum Baskiria Censura_en_Alemania_Oriental Begonia_sect._Doratometra Camara_x_aculeata_f_varia_Kuntze Carlos_Perez-Nievas Batallón_del_Terrible Casa_de_muñecas_(obra_de_teatro) Celestino_Negrete Cartografía_de_la_actividad_electroencefalográfica Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1984 Batalla_de_sluys Calvisano Celle_Enomondo Bell_p-59_airacomet Blahodatne_(Raión_de_Ananiv) Calendario_festivo_de_lambayeque Barruelo_(cantabria) Caserío_Salturri Caggiani Beneath_the_massacre Base_militar_de_manta Central_térmica_El_Palmar Bleu_de_France Castillo_Fushimi_Momoyama

html map