Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Monosomía_2q37 Monasterio_de_Yuso Hiouchi Anacardium_occidentale Mitteilungen_der_Deutschen_Dendrologischen_Gesellschaft Mundochthonius_basarukini Heterodiniaceae Historia_de_los_Judios_en_Estonia Morningside_Heights_(Manhattan) HAT_P-11b Artaserse_(Zannetti) Astragalus_penduliflorus Ask_Me_Why Mordellistena_flavospinulosa IBanesto.com_(equipo_ciclista) HVDC Arkadi_Bochkarev Modelo_de_propaganda_de_los_medios_de_comunicacion Arecastrum Anthony_J._Leggett Autopista_AP-51 Idioma_español_(dialecto_chileno) Antarctosaurus Ictidodon Hector_J._Campora Argentina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_2010 Ashwini Atemelia Asociación_de_Rugby_de_América_del_Norte_y_el_Caribe Angel_Scola Aspidimorpha_montanella Arie_van_Beek Hymenocallis_undulata Montrond_(Jura) Grua_(máquina) Hetores Monton_de_trigo Hickman_(Nebraska) Animetal_Lady_Marathon_II Mollisquama_parini Horchateria Halil_Altintop Arfueyo Mouscardès Guillermo_Randolph_Hearst Mortadelo_y_Filemón_El_S_O_E Gustavo_hernandez_perez Arturo_de_la_Cruz_Feliciani Ministerio_de_Defensa_(Croacia) Arturo,_Príncipe_de_Gales Heinz_Arzberger Aries_(horoscopo) Guillermo_del_Riego Artatza Mujeriego_(álbum_de_Jose_Jose)

html map