Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Banco_de_Crédito_del_Perú Baja_(desambiguacion) Baeza_(Jaén):_Patrimonio_Monumental Canasta_de_monedas Chanel_Perfumes Cedrela_mourae Beşiktaş_Jimnastik_Kulübü Catagramma_branickii Carmen_Ordoñez Beylicato_de_Saruhanoğlu Campaña_de_Guipúzkoa Bizacena Campeonato_Europeo_de_Tiro_en_10_m_de_2008 Blaberidae Bordentown_(Nueva_Jersey) Beatriz_de_Nazaret Carlos_Julio_Ramírez Bosque_subtropical Barbara_mcclintock Barrio_de_la_Merced_(Guadalajara) Bohemia_(cultura) Central_Islip_UFSD Barong Cerro_Batoví Cantón_de_Bédarieux Bismarck_(chihuahua) Buteo_unicintus Banco_Urquijo Calyampudi_Radhakrishna_Rao Batalla_de_Garigliano Bernd_rosemeyer Canciones_de_música_tradicional Bejaranoa_semistriata Billota Boaco_(Nicaragua) Bedong Beguey Campeonato_Sub-20_de_la_OFC_2008 Banco_de_España_(Almería) Año_1157 Central_Nuclear_de_Brunswick Canton_de_Vervins Blackbolbus_carnabyorum Cady_(Wisconsin) BRONQUIECTASIAS Capitulos_de_Prince_of_Tennis Carlos_Cheppi Carretera_de_Birmania Baron_Cajetan_von_Felder Catcău Central_nuclear_de_almaraz Burbank_(Ohio) Carrera_Décima Bahia_de_Vahsel Broke_(álbum_de_Hed_PE)

html map