Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Don`t_Forget Alexander_Ryazantsev Círculos_José_Antonio Cymbidium_satyrium Decreto_del_Incendio_del_Reichstag Coo_(Costa_Rica) Dominicanos_en_las_Grandes_Ligas_de_Beisbol Damien_Deroubaix Dudu_Cearense Damon_Lamon_Stoudamire Cuzance Coulee Delegación_de_Puchacay Diego_Renan Alex_Hepburn Aleksey_Alekséyevich_Abrikósov Cueva_de_rouffignac Distrito_de_Mongar Anabel_Lee Cyclopteridae Día_Mundial_del_Software_Libre DH_4 Alonso_Felipe_de_Gurrea_y_Aragon Cristóbal_Gonzalez Dorudon Amiénois Amós_Salvador_y_Rodriganez Ecuacion_de_Schrödinger_Pauli DFB-Pokal_2012/13 Eddy_Antonio_Chavarría_Tercero Don't_do_it Cristina_Rivera_Garza Alenquer_(vino) Crepidodera_digna Discocyrtus_alticola Delfines_de_Coatzacoalcos Dan_Lacombe Denison_(Iowa) Alhaji_Sikiru_Ayinde Cultura_guachaca Allium_flavum_subsp._valdensium DSi Dick_Lundy Deuteronomio Amorcito_Corazon Dieta_de_Augsburgo Dia_del_Payador De_caelo_et_ejus_mirabilibus_et_de_inferno_ex_auditis_et_visis Dactylorhiza_elata_var._elongata Doble_pendulo Ebensee_(campo_de_concentración) Cupressus_hartwegii Crassier Algoritmo_de_Dijkstra Diploptera_parva

html map