Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Trillian_(mensajeria_instantanea) Fuentes_Brotantes_(estacion_de_Metrobus) Furio_Medulino Glycyrrhiza_glandulifera Ignacio_de_constantinopla Romas Unión_Socialista_de_Cataluña Rurki_Kasba Municipio_de_Byron Girls_Just_Wanna_Have_Fun_X_Set_Your_Heart Gastropotens_II._Mutacion_toxica G.W.Gillett Unión_Republicana_(España,_1903) Incisivos Geotrupes_jakovlevi Gaspar_de_la_Cerda_y_Mendoza Rumania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2004 G._D._de_Ribeirao Retículo S_P._S. Roldon Geositta_maritima Trochanteroceros_misionicus Renault_Floride Roy_Sydney_Porter Union_iónica Residencial_In_Tempo Globos_de_Oro_2001 Inca_Huasi_(desambiguacion) Töölö Iglesia_de_San_Pablo_de_Zaragoza Río_de_las_Calaveras Improperio Roca_volcánica Gingko Fuerte_del_Tempul Universidad_Tecnológica_de_Pereira Reino_de_Rogaland Unión_de_egoístas Roberto_L_Pettit_(Asunción) Glacia_(Pokémon) Ruta_9_(Bolivia) Gliese_75 Remo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_Dos_sin_timonel_masculino Iglesia_católica_bizantina_húngara Trotomma_impressicollis Gemeinschaft_und_Gesellschaft Geotrupes_vernalis_sulzeri In_like_Flint Gimnasia_neuronal George_Smith_Patton_Jr. Ruschieae Trichomycterus_pauciradiatus Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Andrew,_Misuri) Río_Bayones

html map