Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ponteilla Nana_Grebizi Orquesta_casino_de_la_playa Podopetalum Omar_Pabst_Renard Organización_municipal_de_La_Rioja_(Argentina) P_S_R Nikon_D70s Nina_Åström Nervio_cocleovestibular Partido_Comunista_Obrero_Espanol_(1921) Nuestra_Señora_del_Rosario_de_Caá_Cati Podosphaera_macularis Neotinea_maculata Península_Magallanes Oxacis_bernadettei Palacio_del_condado_de_Altamira Philip_R._Zimmermann Parque_Estatal_El_Ocotal Neftepromyslovi Números_de_telefono_de_informacion Polo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_París_1900 Pimiento_chile Museo_de_la_Ciencia_y_el_Cosmos Pez_napoleon Pornografia_en_internet Pierre_Calame Podabrus_ohshirakawanus Orliac-de-Bar Nagore Osilophus Orden_de_batalla:_Operación_Cobra Niaia_sutras Pinillo_bastardo Ojos_albillos Palacio_de_Ruzhany Nueva_colonia_y_fuerte_de_floridablanca Phi_Leonis Pedro_Barrié_de_la_Maza Overpowered_(álbum) Polacco Olaf_el_vikingo Pedro_Fernandez_de_Córdoba_y_Davila Plan_de_Montaño PR:NNA Outside_(canción) Olivia_(Carolina_del_Norte) Port_of_mystery Nueva_Esparta Plurarquia Naturhouse_La_Rioja Panal_(álbum_de_Camila_Moreno) Planeta_DeAgostini Poljot Pantano_de_Nª_Senora_del_Agavanzal

html map