Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Amaryllis_equestris_var._major Echium_plantaginoides EGLC Cultura_de_Almería Copa_del_rey_de_balonmano Demotina_medvedeviana Ecuación_irracional Cryptocephalus_linnavuorii Daeg Crèvecœur_en-Brie Diocesis_de_Cuzco Dia_de_la_Fiesta_Nacional_de_España Dachau_(Alemania) Cristián_Cuevas_(político) Convenio_para_la_Protección_de_los_Derechos_Humanos_y_de_las_Libertades_Fundamentales Deval_Patrick Convencion_territorial_demócrata_de_las_Islas_Virgenes_de_los_Estados_Unidos_2008 Do_You_Wanna_Dance? Crisopa_alucinante_de_Diógenes Def_Jam_Vendetta Cormons Copa_FA_de_las_Islas_Caimán E_M_T Departamento_de_bomberos_y_rescate_de_Miami-Dade Cos(Portugal) Deportivo_Táchira Corredor_Biologico_Chichinautzin Crepusculo_la_saga:_eclipse Deneb_kaitos Echium_lancerottense Amplitud_de_onda Diocesis_de_Vitoria_Gasteiz E Alter_Botanischer_Garten_Tübingen Alto_impacto Amma,_les_aveugles_de_Dakar Diego_Martin_(cantautor) Alonso_de_Espinosa_(gobernador_de_El_Hierro) Daniele_Luchetti Amusing_the_Amazing Círculo_Linguístico_de_Moscu Copiapoa_oliviana División_de_Extensión_Cultural_de_la_Universidad_de_Antioquia Durin_(desambiguación) De_Materia_Medica Edificio_Federal_Alfred_P._Murrah Deilanthe_peersii Diocesis_catolicas Diócesis_de_Torreón Down_in_Albion Costaceas Alicia_Marticorena Allapoderus_viridipes Corbenic Diamond_DA40

html map