Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Shiraz_white Semana_santa_de_benavente Trapagaran_/_Valle_de_Trápaga Titanic_II Santee_Town_Center_(estacion_del_tranvía_de_San_Diego) Servicio_de_Bomberos_y_Rescate_del_Norte_de_Gales Tilloy-lez-Cambrai Senescalía Sotavento_(servicio_ferroviario) Selles-sur-Cher_(desambiguacion) Salto_en_esqui_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Selva_montana_de_Bioko_y_el_monte_Camerún Sophie_Elkan Sopa_de_fideos_con_vaca Seriphidium_mendozanum Space_Agent_Anis_In_Danger Timonera Theatrum_Botanicum Silvia_Santelices Temenia Stuart_Palmer Tarra_White Sir_Carol_Reed Terminal_de_Ómnibus_de_Santiago_del_Estero Tom_Taiwo Shapar Sint_Eustatius Salvia_lavandulifolia_var_approximata The_Vegetable_System Seleccion_de_básquetbol_de_China_Taipei Súper_Hentai Savignac_sur_Leyze Sthanv_Iśvara São_Jorge_de_Arroios San_Andrés_de_Eixalada Televisión_Independiente_de_Mexico Tragacantha_glabriuscula Tras_os_Montes Saint_Bazile_de_la_Roche Solegnathus_hardwickii Selección_de_futbol_de_Congo_Kinshasa San_Marcos_el_Evangelista Teredo Termometro_de_maxima Sven_Olof_Strandhede San_Antonio_de_Portmany Semilla_de_sesamo Soviet_Top_Liga_1991 Torre_y_rey_contra_rey Taragontia_real Segisaurus Sprinter_(ciclismo) Silly_en-Gouffern Tamara_Seisdedos Serafina_Nuñez

html map