Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ferrocarril_Turquestán–Siberia Ermita_de_Nuestra_Senora_de_los_Ángeles_(San_Mateo) Entidad_pública_empresarial El_Capitán_(desambiguación) Estacion_de_Aeropuerto Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1987_en_España Estatua_de_Hans_Egede El_viaje_de_cris Embalse_de_Ataturk Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980 Empiristas Esco Ernesto_de_Austria Estadio_Municipal_de_Butarque Estacion_de_metro Espacio_Natural_de_los_Sabinares_del_Arlanza Espacio_completamente_de_hausdorff El_Retorno_de_Jafar Equitacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1984 Estrecho_de_karimata Empresa_Metropolitana_de_Abastecimiento_y_Saneamiento_de_Aguas_de_Sevilla_(EMASESA) Florencio_Fernández Ermak_Timofeyevich El_Alamo_(México) Euscaro Edmund_Rubbra Estación_Torres Forma_ciclica Ejercito_de_Bosnia-Herzegovina Estación_de_Chamoson El_primer_combate_aéreo_en_Sudamerica Filosofia_y_ciencia Figulus_boninensis Espectro_atómico Football_Club_Libourne-Saint-Seurin Epidendrum_cucullatum Etruria Estacion_de_Montequinto Estacion_Tomás_Jofre Fernán_Nuñez_de_Temez Eremobium Faccion_nobiliaria Elena_de_Oldemburgo FQIQ-UNMSM Emma_Pooley Extinciones_masivas_del_Cambrico-Ordovicico El_granjero_astronauta Expedición_libertadora_del_Peru Fed_Cup_2011 Esquisto_azul Emilio_Aragón_Foureaux Edith_Medina Ergene Estudios_CEA El_Almendro

html map