Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Flaviano_de_constantinopla El_Segundo_Advenimiento Estación_de_autobuses_de_Moralzarzal Fanerogamo Esteban_Bullrich Espacio_hiperconexo El_Blog_de_la_Fena Espíritu_burlón Florencia_Luna El_Innombrable_(novela) Flora_y_Jardín_Botanico_de_Colonia Feuilleea_macrocephala Francisco_López_Merino Euphorbia_tingitana Fontaine_Chalendray Fotófono Estacion_General_Villegas_(Belgrano) Filmmuseum_Berlin El_origen_del_mundo Embalse_Penol_Guatape Eremiaphila_barbara Estación_de_Samardã Ejército_de_los_emigrados Elecciones_al_Parlamento_de_Andalucia_(1986) Fairfield_(Iowa) Fear_(banda) Escudo_de_canarias Episodios Fiat_Automobiles_Srbija Fastway_(banda) Estructuralismo_(antropologia) Fajr-5 Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión El_capo_(serie)_2°_temporada Estacion_Ingeniero_Pablo_Marin Escudo_de_Peru Estación_de_Villarreal Estación_de_Cully Festival_del_Sol:_Festival_de_cine_Gay_y_Lésbico_de_Canarias Esfenosuquido Estrecho_de_la_Bocaina Falla_Albertina En_el_parque Estado_absoluto Erika_Villalobos_Arana Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1999_en_Portugal Estación_Gerente_Cilley Fermín_Salvoechea Educación_virtual_de_la_Asociación_Médica_Argentina Euphorbia_characias Educacion_bilingüe_intercultural Ermita_mozárabe_de_la_Virgen_de_la_Cabeza El_pitufo_aprendiz El_Dorado_Springs_(Misuri) Estación_de_Rue_Saint-Maur

html map