Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tintinnabulum_(Antigua_Roma) Tales_of_Rebirth Taxonomía_de_los_mamíferos San_Juan_de_Nepomuceno_(Bolivar) Soto_de_Rey Salobra_discreta Taller_de_literatura_policial_potencial Saint_Capraise-d'Eymet Sofiya_Rostopchín Stephan_Eicher Tokyo_Yakult_Swallows Scraptia_cribriceps Saca_de_presos Selección_de_fútbol_de_Ciudad_del_Vaticano Terminal_de_autobuses_del_sur Sergio_Gabriel_Naranjo_Perez Sociedad_Económica_Matritense_de_Amigos_del_País Shaking_Bombs Sora_o_Kakeru_Shōjo Slow_Life Spirit Segunda_division_1985_86 Toporias This_Ain't_a_Love_Song Sarah_Jones Seleccion_nacional_de_futbol_de_Alemania_Democratica Saint_Maurice_d'Ardeche Testigo_de_cargo_(película) San_Andrés_del_Quirinal Samuel_P_Huntington Shimizu Tratado_de_wedmore Termómetro_de_lámina_bimetálica Sala_hipóstila San_Jorge_(Pamplona) Selección_nepali_de_fútbol Sant_Joan_Despi_San_Juan_Despi Textos_bráhmanas Serna_(desambiguacion) Swaps She_Ain't_You Sebastián_Rodríguez_(futbolista_uruguayo) Thomas_Blanchard Shepherdstown_(Virginia_Occidental) Spider-Man_&_Venom_-_Maximum_Carnage São_Bento_(Porto_de_Mós) Talayán Tratado_de_Alianza_Defensiva_Perú–Bolivia Tratado_de_Hermeneutica_Analógica Santuario_de_ballenas_de_El_Vizcaino Sivaísmo_de_Cachemira Spedaletti Sistema_hidroeléctrico Sierra_de_San_Gabriel Sideritis_cantabrica

html map