Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aumento_de_Peso_4000 Anillo_de_benceno Antíoco_I_Sóter Hamri_Al_Assad Antiguedades_judias Arte_de_Andalucía Hector_Gonzalez_Perez_de_Villar Hialeah_Gardens Hyundai_Veracruz H.D.Wilson Avenida_Prospect_(línea_de_la_Cuarta_Avenida) Hyporhagus_leechi Atysa_dimidiatipennis Historia_de_Afganistan Anyphaenidae Andreas_Hykade Mirocapritermitinae Andre_Roussimoff Muille-Villette Gruta_de_Nuestra_Senora_de_Lourdes Archipines_variegata Azaria Argón Montemediano_de_cameros Andrés_Botero_Phillipsbourne Ano_1924 Autocatalítica Monasterio_de_filotheou Antxón_Muneta_Beldarrain Movimiento_a_la_rienda Milonga Hormigas_leon Andrés_Hammersley Héctor_Benjamín_Alterio Analisis_cuantitativo_(finanzas) Monumento_a_España_(Buenos_Aires) Munarvagr Apogon_selas Hear_the_Beatles_Tell_All Hyphessobrycon_heterorhabdus Arriján_brusco Moorland_(Iowa) Asociación_Mundial_de_Atención_PreHospitalaria Ian_Stenlake Hermandad_Sacramental_de_la_Santa_Cena_y_María_Stma._del_Dulce_Nombre_(Estudiantes) Himno_de_la_República_Socialista_Soviética_Carelo-Finesa Aves_ibéricas Guerra_México.estadounidense Arteria_bulbi_vestibuli_vaginae Avenida_Brook_(línea_Pelham) Guillain-Barré-Landry HipHopLogía Aristida_lemmonii Arteria_basilar Hela_(Papúa_Nueva_Guinea)

html map