Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Crisis_diplomática_entre_Turquía_y_Siria Cultura_chancay Aleksandr_Kuschynski Copa_Parma Cuando_no_estás_(sencillo) Demografía_de_África_en_la_Antigüedad Deseo_bajo_los_olmos Dinero_metalico Drama_(cine) Cuitino Echinocactus_coptonogonus Daniel_Oss Alex_Soler Cámara_de_Consejeros_(Japon) Costo_Seguro_y_Flete Cucumis_maculatus Diana_Maria_Garcia_Orrego Dépor Darren_Phillip Derecho_Laboral Despertar_(Memorias_de_Idhun) Alistair_Sim César_Tovar Departamento_Belgrano_(provincia_de_Santa_Fe) Echinocactus_coulteri Digestión_mecánica Deportivo_Luis_Musrri Domingo_Rodríguez Convento_de_Jesús_María_y_Jose_(Velez-Málaga) Althaesia Diagoras_FC Danevirke Daniel_Louis_"Dan"_Castellaneta Diapositiva Diether_Ocampo Donato_Magno Corpusculos_de_Herbst Cristóbal_Halffter_Jimenez_Encina Delta_del_río_Orinoco Amblydectes Dinastía_Ayúbida Day_of_Wrath Despues_de_Cristo Diques Ecologia_de_los_bosques_del_paramo_en_el_Perú Duo_Kie Altar_de_la_Magdalena._Catedral_de_Sevilla Despontin Dolni_Věstonice_(sitio_arqueológico) Derrame_purulento Correa_(Santa_Fe) Daffy_Duck Diego_Fernández_de_Córdoba_marqués_de_Guadalcázar Dietas_imperiales_de_roncalia All_day_and_all_of_the_night

html map