Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lepturus_bolanderi Juan_Álvarez_Guerra Justo_y_Pastor Liga_Departamental_de_futbol_de_Colón José_Vicente_Rangel Jesús_Ortega_Perez José_Maria_Garcia_Payá Isla_de_Revillagigedo Laki_(desambiguación) La_paz_perpetua Jerónimo_Bosch Leonid_Vladímirovich_Elenín Jaime_de_Magalhães_Lima Joaquín_Cuadra José_Miguel_Arroyo_Delgado Joaquín_Martínez_de_la_Roca_y_Bolea La_marca_de_la_bestia Jose_Antonio_Hernández Jean-Baptiste_Larrivé La_sombra_del_arco_iris KT-1 José_Benlliure_Gil Jose_A_Morales La_Plaza_de_Paraguachi La_Mata_de_la_Riba Isla_Słodowa Juncus La_luna_es_una_cruel_amante John_Roberts Kyôfu_joshikôkô:_Boryoku_Kyoshitsu Invincible_(canción) James_Emory_Foxx Istmo_de_los_Médanos Kaspar_Friedrich_Wolff Isla_Norte_de_Nueva_Zelanda Juncus_latifolius_var._paniculatus Landover_Hills_(Maryland) Juan_Rodriguez_Mafra Kien_Giang Kaplan_(Luisiana) Jaunting_car Las_Cronicas_del_Joven_Chesterton José_Ramon_Bas Jose_Manuel_Contino_Pérez Investidura_presidencial_de_John_F_Kennedy_en_1961 Laserna Kevin_Scott_Richardson Lagopus_muta_nadezdae Ivan_Kozhedub Laguna_de_San_Vicente Juliania_adstringens Kuruvchi Jacinto_portugués_ceniciento Larrañaga Jose_Córdova

html map