Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Artemio_Gramajo Arthur_Witty Atlético_club_san_martín_de_mendoza Monumento_a_Maisonnave Assens_(municipio) Gustav-Adolf_von_Zangen Authieule Horseshoe_Falls Hymne_national_de_la_République_francaise Argumentum_ad_consequentiam Associació_d'Editors_del_País_Valencia HD_82610 Moss_Landing Gustav_Hermann_Nachtigal Anzoátegui Mina_comun Hermanamiento_de_ciudades_españolas Misa_n.º_6_(Mozart) Avenida_jimenez_(estacion) Hemimycena_conidiogena Hiten_Mitsurugi_Ryu Himne_nacional_de_la_Republica_de_Corea Hermanos_Pobres_de_San_Francisco_Seráfico Hurricanes_(rugby) Archidiócesis_de_Mérida Angulos_suplementarios Anillo_de_poder Modelo_fisico Heterótrofo_obligado Ave_Caesar_morituri_te_salutant Autopista_Concepcion-Tome Misión_de_San_Francisco_de_Asís Angel_Gonzalez_Muñiz Antonio_Flores_Díaz Avançon Hector_Mauré Arboreto_de_la_Universidad_de_Nevada_en_Reno Apsilus_fuscus Angel_Eyes_(película) Monte_Arafat Heliodoro_Peñasco_Pardo Hector_Noguera Grletinec Harol Hickory_Valley Aoste Morfológica Idioma_khalaj Icterido Audhe Aquilonia Arteria_profunda_brachii Movimiento_Judío_por_los_Derechos_Humanos Auguste_Boniface_Ghiesbreght Mstislav_el_Valiente

html map