Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Back_to_life Cantico Banco_GYT_Continental,_S.A. Baltasar_Jaime_Martínez_Compañon Bletia_lankesteri Bolbogonium_kabulicum Casi_amenazada C_128_Flying_Boxcar Cereus_grandiflorus_var_minor Catedral_basilica_de_nuestra_senora_del_pilar_de_zaragoza Beta_moto CIWS_Phalanx Campeonato_Europeo_de_Voleibol_Masculino_de_2005 Bonard_García Center_for_Creative_Photography Campo_de_los_Andes Catalanas Centro_Recreacional_y_Deportivo_Tasmajdan Cagaperros Campeonato_Minuano_2008 Badminton_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Bromus_catharticus_var._catharticus Bishoujo_Senshi_Sailor_Moon_SuperS_-_Zenin_Sanka!!_Shuyaku_Soudatsusen Carolina_Kluft B767-200 Cava_Baja Años_Cruzados_Francia-Rusia_2010 Calliphlox_mitchellii Bartolome_marín_fernández Benavides_(cantante) Cantique_de_Noel Batalla_de_adwalton_moor Centro_Comercial_Gran_Estacion Carlos_Maria_Naón Benjamin_Parker Berzosa_del_lozoya Barão_geraldo Balón_de_Oro_2000 Caryodaphnopsis Bandera_roja Cepa_(desambiguación) Bandera_de_Alberta Campendonk Caleta_El_Refugio Buco_pecho_blanco Cabração Beltran_(Cundinamarca) Black_Christmas_(1974) Bumblebee_(heroína) Carolina_Pascual_Gracia Cernavodă CL-622 Benasal_(Castellon) Betty_Ford_Center Bin_jip

html map