Makaron - włoska dusza kuchnii... |
|
Farfalle, Farfalline, FarfalloniFarfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm. Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki. Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole. Pitiu_Rochel Piñonate Parascyllium_sparsimaculatum Patineta Peter_Verhoeven Norberto_Yauhar Nivelles_Baulers Nicolás_Esquiu Party_in_the_U_S_A. Pericon_de_Cadiz Partido_Humanista Pencopolitano Partido_judicial_de_Almuñécar Nouvion_le-Vineux Neocarya_macrophylla Pineres_(Cantabria) Partido_judicial_de_estella Museo_de_la_Cerveza,_Lviv Ordinal_regular Mylabris_coecus Piazzi_(cráter) Pastizal_alcalino PXC Orden_Paulina Nacho_García_Velilla Nemesis_(Isaac_Asimov) Noblella_lochites Plessix_Balisson Pelarco New_world Ootecas Parque_de_San_Eloi Más_(La_Oreja_de_Van_Gogh) Poblado_de_Villaflores Nurnberger_Gwarch Picoguadana_piquipardo Neutralidad_Si PR:PY Museo_casa_de_santos_dumont Phalangium_capillare Northridge_(Texas) Partido_Social_Demócrata_(España_1976) Panama_hat Pirámides_de_Guímar Pithiviers_le_Vieil Patricia_Ponder Peer-to-peer Paladilhia_pleurotoma Paul_Horbiger Navidades_trágicas Papa_Celestino_II Paises_Megadiversos Período_Ectásico Mutaz_Esa_Barshim Planner |
| html map |