Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Back_to_life Cantico Banco_GYT_Continental,_S.A. Baltasar_Jaime_Martínez_Compañon Bletia_lankesteri Bolbogonium_kabulicum Casi_amenazada C_128_Flying_Boxcar Cereus_grandiflorus_var_minor Catedral_basilica_de_nuestra_senora_del_pilar_de_zaragoza Beta_moto CIWS_Phalanx Campeonato_Europeo_de_Voleibol_Masculino_de_2005 Bonard_García Center_for_Creative_Photography Campo_de_los_Andes Catalanas Centro_Recreacional_y_Deportivo_Tasmajdan Cagaperros Campeonato_Minuano_2008 Badminton_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Bromus_catharticus_var._catharticus Bishoujo_Senshi_Sailor_Moon_SuperS_-_Zenin_Sanka!!_Shuyaku_Soudatsusen Carolina_Kluft B767-200 Cava_Baja Años_Cruzados_Francia-Rusia_2010 Calliphlox_mitchellii Bartolome_marín_fernández Benavides_(cantante) Cantique_de_Noel Batalla_de_adwalton_moor Centro_Comercial_Gran_Estacion Carlos_Maria_Naón Benjamin_Parker Berzosa_del_lozoya Barão_geraldo Balón_de_Oro_2000 Caryodaphnopsis Bandera_roja Cepa_(desambiguación) Bandera_de_Alberta Campendonk Caleta_El_Refugio Buco_pecho_blanco Cabração Beltran_(Cundinamarca) Black_Christmas_(1974) Bumblebee_(heroína) Carolina_Pascual_Gracia Cernavodă CL-622 Benasal_(Castellon) Betty_Ford_Center Bin_jip

html map